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第1章 介紹篇

本書記裁了各種菜系的制作方法步驟和注意事項。并總歸納分類為:[醬料′鹵水篇,葷蔬菜搭配篇,燒烤′香炸篇和面食′糕點主食篇]等四大美食篇和系列,簡便讀者(☆感謝貴方和您們對本作品的支持!☆)。

制作美食首先就是要有一個良好心態(tài),一個菜品的好壞也取決于刀工,食材的質(zhì)量.味道(新鮮度),溫度,火候,份量,顏色,裝盤,器具,菜肴潔齊和環(huán)境等.......

作者:羅定生

庚子年.二零二零年

版權(quán):云起書院

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