“你給我閉嘴！”老夫子用拐杖往地面頓兩下，教訓醋熘香，“你是不是想罵我老頑固或者老不死？想告訴我就快要死在沙灘上了？哼！老夫除了精研倫理綱常，也并不排斥現代科技。你倒是給我解釋清楚，為什么可以瞬間洗好這么多碗，還能讓它們如此干燥。你這里又沒有烘干設備！要說嘛，用紙巾擦拭，倒也可以快速吸干水份，可問題是，你這里也看不到剛才遺棄的紙巾！”

　　哦，原來此老夫子非一般的迂腐老夫子，醋熘香恭敬行個禮，解釋說：“道理很簡單，這鍋凈洗碗的過程我是研究了好些時間的，暫時先不說洗的過程，只說這脫水干燥的事。其實，這就和我們的洗衣機脫水功能一樣，通過高速旋轉產生離心力，從而把液態的水全部甩出去，讓衣服變得干燥。”

　　老夫子又用拐杖頓一下地面：“但是洗衣機的甩干，并不能把衣服里面的水全部甩干，衣服還需要晾曬才行，只不過是不再滴水而已！”

　　“這個問題問得很好。”醋熘香像一個正在演講的大學士一樣，抬起右手伸出食指用力頓一下，完全忘了他面對的是一個老夫子，“為什么洗衣機不能完全甩干衣服呢？那是因為，洗衣機甩干筒的轉速還不夠快，而且筒里的衣服是擠在一起，太多太厚，里面的水份很難突破重重阻力被甩出來。更重要的是，衣服這種東西，是要講究造型的呀，要是離心甩力太大，衣服就會被甩變形，就穿不得啦！唉，這也就是為什么純棉的衣服不能用機洗的原因，本來純棉衣服應該是縮水的，會越變越小，可在洗衣機里拉拉扯扯甩來甩去，就完全走形變大了。”

　　說到這里，他撫了撫胸口，又扯了扯衣襟，昂首挺胸地說：“所以，我的貼身衣服，或者單薄的外套，從來都是手洗，才能保持這么好的形象！”

　　一直聽他講解的那位姑娘就不一樣了，驚訝地張大了嘴，伸手要貼到胸口，最后卻把手落在了脖子上。

　　難怪我感覺內衣越穿越松，我還以為是自己身材越來越苗條了呢。

　　她由衷發出一聲感嘆：“老板你懂的有點多。”

　　“客氣了。”醋熘香朝姑娘微微一點頭，“我醋熘香活了二十年，讀過的書畢竟還是比吃過的飯多一點。什么琴棋書畫，皆有所成；蒸熘燜燒，樣樣精通。上知天文星相，下看地理風水，回顧歷史人文，展望科技創新……”

　　“啪！”老夫子看不下眼，一拐杖打到醋熘香屁股上，呵斥道，“你就吹吧！少在人家姑娘面前胡說，成何體統！我現在不是來聽你洗衣服的，是聽你解釋洗碗的！”

　　“嗯！嗯！”醋熘香輕咳兩聲，竟識到自己有些偏題了。

　　我醋熘香可是正人君子，我心里已經有人了，一情永不渝！可別讓人家姑娘誤會了。

　　他走到碗柜旁，拿起一個飯碗托到手上，對大家說：“剛才我們說了洗衣服，現在我們來說說洗碗。大家知道，這個飯碗嘛，它的材質和衣服是不同的。衣服是棉布的，而飯碗是陶瓷的。棉布容易縮水或者拉扯變形，但陶瓷卻是質地堅硬，寧死不屈的！它的硬度實際上比一般的鋼鐵還硬，不存在變形一說，如果你想讓他變形而去敲打它，它寧愿粉身碎骨，就象人中君子一樣！”說完他手一翻，作勢就要把那個飯碗砸到地上，好讓大家看看是不是這么一回事。

　　就在大家覺得不必浪費時，醋熘香手再一翻，那只瓷碗還是牢牢地扣在他手上。

　　他才不會真的把碗砸給大家看呢，那多可惜啊，再說這是大家都知道的現象，自己真的把碗給砸了，反倒顯得自己傻缺好吧，剛才這么做，只不過是為了讓自己說話更加扣人心弦而已。

　　“它堅硬！拉扯和擰甩都不變形。”醋熘香繼續講解，“所以，它可以承受更大的離心力，也就是說，它可以以更高的速度進行旋轉，而附在它身上的水滴呢？那是液態的，是極不穩定的，在高速旋轉的情況下，離心力會讓它們快速飛離飯碗。大家也知道，這瓷碗本身還是上了釉的，表現極其光滑，對水滴的吸附能力就極其有限。”

　　接下來才是重點：“但是，還有一個物理現象大家可能會在洗碗這種運動中忽視了。那是什么現象呢？那就是摩擦啊！”

　　“摩擦生電？”姑娘表示這種現象和洗碗會有關系？

　　“不不不，”醋熘香表示她理解錯了，“是摩擦會發熱啊！你應該明白，如果這只碗能夠高速旋轉，它就會和周圍空氣產生摩擦，摩擦就會產生熱量。轉速越快，產生的熱量越大。如果速度夠快，產生的熱量甚至可以達到瞬間升溫超過一百度！大家知道，水超過一百度，就變成了水蒸氣。也就是說，即便停留在這只飯碗轉速最慢的最中心，那水也會被蒸發得無影無蹤了。所以，這些碗，摸上去，就是這么純正的干燥。我的講解完了，謝謝大家。”

　　雖然好像有些道理，但是大家還是覺得有些不對。老夫子問：“照你這么說來，那個什么鍋凈把個碗扔出去，能夠達到每分鐘上萬轉？”

　　醋熘香忙說：“倒沒有那么夸張，不過，我估計，每分鐘達到個一千八百轉還是不成問題的。”

　　眾人還是覺得不可思議：“那想達到這么快的轉速，然后還要讓它停下來，這也得花不少力氣和時間吧，而按你剛才說的，大概不到一分鐘，就把三十幾個碗和盤子洗完了，這還是太玄乎了吧？”

　　“我不信。”老夫子雖然口氣已經沒有開頭那么堅決，但還是不服輸，“你去把那個什么鍋凈叫過來，讓他親自洗一遍給我看，我就信了你，以后天天到你這里吃飯。”

　　“這——？”醋熘香有些為難，雖然留住老顧客，是每一個飯店老板的追求，但這位老顧客也太老了點，有些難侍候啊，而且，現在也不可能叫鍋凈回來洗碗啊。

　　“老先生，是這樣的，”他耐心解釋，“這個鍋凈并不是我這店里專屬員工，他還要給十幾家飯店洗碗呢。不過，如果老先生堅持要親眼看到，那不如就在這里等一會兒，畢竟鍋凈最少還要再回來洗一次碗的。”

　　“好！我就在這里等。如果讓我親眼看到你說的都是真的，那以后我每次就在這后院吃飯。”老夫子今天要杠到底！