臘月二十六，殺豬割肉。

　　這是連海市民間的一句俗語，也叫“割年肉”。

　　在很早的時候，部分地方農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達(dá)，人們往往在過年時才能吃到肉，故此稱為年肉。

　　時至今日，連海市郊區(qū)的某些農(nóng)村地區(qū)還流行著“割年肉”的風(fēng)俗。

　　而且割年肉的風(fēng)俗不僅限于臘月二十六，經(jīng)常是一進(jìn)臘月就開始準(zhǔn)備殺豬，將肉割下來制成各種肉類年貨，曬臘肉、灌香腸……

　　云臺山下趙家村。...