第三十七章 吃一串扔一串
林多魚(yú)一笑,上前在她臉上香一口,還不忘關(guān)心李繡:
“小饞貓聞著味兒醒的吧~今個(gè)吃雞蛋羹高不高興~!你昨晚做荷包熬很晚吧?!先起來(lái)吃點(diǎn)東西再回來(lái)睡!”
李繡笑著搖頭,這幾年熬夜做針線(xiàn)她都習(xí)慣了的,倒也沒(méi)受不住:
“不困了!沒(méi)熬太晚!嫂子看見(jiàn)我做得荷包沒(méi)?也不知道好不好...能不能賣(mài)錢(qián)...”
林多魚(yú)給小朵穿好鞋,放她下去洗臉,才道:
“好!你做的太好看了!一早醒來(lái)我就看到了!比布莊那些都不差什么,按著我說(shuō)比那些還更好!我也決定了,不賣(mài)十文!最少十三文!要價(jià)十五文!”
李繡一愣,然后激動(dòng)了,心里又慌又喜,她做得有那么好么....萬(wàn)一沒(méi)人要....
林多魚(yú)知道她不自信,也不多說(shuō),說(shuō)多了也沒(méi)用,咱們賣(mài)賣(mài)看,只拿結(jié)果說(shuō)話(huà),所以也沒(méi)多勸,只讓她趕緊穿衣服,洗漱,不然雞蛋羹涼了就不好吃了。
林多魚(yú)出來(lái)時(shí),幾個(gè)小的已經(jīng)圍成一圈,人手一個(gè)饃,一個(gè)碗,舀著噴香的雞蛋羹吃的狼吞虎咽。
李江見(jiàn)嫂子出來(lái),還不忘夸獎(jiǎng):
“嫂子你很少做飯,可每次做都好吃的不行!這雞蛋羹這么香呢~!”說(shuō)著還舀了一大口,生怕嫂子不信他說(shuō)的似得。
李川李朵也點(diǎn)頭跟小雞啄米似得附和:
“嫂嫂好吃~”
林多魚(yú)咧嘴笑,哪里是她做得好吃,是家里窮,李繡做飯就舍不得放油放鹽放作料,她知道吃的重要性,再省不能省肚皮,什么都舍得放,能不好吃嘛!
叮囑他們吃了飯后記得把碗刷干凈,又一頭扎進(jìn)了灶房棚子,葫蘆串還放著一盆沒(méi)過(guò)糖呢,沒(méi)工夫休息。
墩身看看灶火,見(jiàn)火還是旺的不行,林多魚(yú)忙抽出兩根柴火。
熬糖最忌諱火大,糖熬糊不說(shuō),還會(huì)有一股苦味,他們第一次賣(mài)糖葫蘆,決不能賣(mài)苦不拉幾的殘次品。
鍋里放糖,按著一斤糖半斤水的比例,將所有糖倒鍋里然后添水。
熬糖是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,林多魚(yú)也不著急,在鍋邊守著慢慢等,時(shí)不時(shí)看看灶下的火,一會(huì)添根柴,一會(huì)撤根柴。
漸漸的鍋燒開(kāi)了,林多魚(yú)趁著糖沒(méi)完全化開(kāi)時(shí)候,就開(kāi)始上勺子不停的攪拌,這時(shí)候是最容易糊鍋底的。
隨著鍋內(nèi)的水被熬沒(méi)了,糖就會(huì)起泡沫,一開(kāi)始是白色的泡沫,快好的時(shí)候泡沫稍微有點(diǎn)發(fā)黃,而且能聞到糖香味。
用眼睛看就得憑經(jīng)驗(yàn)了。
到糖要好的時(shí)候,感覺(jué)泡沫沸騰的比較慢,好像非常擁擠,泡沫就像是要使勁往上擠的時(shí)候就好了。
剛開(kāi)始熬糖一般人是看不出來(lái)的。
林多魚(yú)也很久沒(méi)熬過(guò)糖了,為了慎重起見(jiàn),就拿一碗涼水放到旁邊,在拿一跟竹簽。
在鍋里蘸點(diǎn)糖放到?jīng)鏊镤桃幌拢菦隽擞米煲В苈?tīng)到嘎巴的響聲,不沾牙就可以蘸了。
這時(shí)候要馬上把火調(diào)到最小。
把穿好的葫蘆串在糖鍋內(nèi)泡沫浮層上,輕輕的快速的滾一圈,拿出來(lái)放到干凈的案板上,再接著蘸下一根。
起初林多魚(yú)還有點(diǎn)手生和許久沒(méi)做過(guò)的別扭,不過(guò)一會(huì)功夫,就蘸糖蘸的又快又好了。
林多魚(yú)還是有點(diǎn)遺憾的,沒(méi)有買(mǎi)熟芝麻,不然將芝麻灑糖鍋里,蘸成糖葫蘆,一口下去,又酸又甜還帶著芝麻香。
一刻鐘的功夫,案板上就被紅艷艷帶著香黃亮澄糖漿的糖葫蘆占滿(mǎn)了。
而盆子里還有多半盆的葫蘆串沒(méi)蘸呢!
林多魚(yú)忙吆喝李海:
“二弟!快過(guò)”來(lái)
來(lái)字還沒(méi)說(shuō)出來(lái),李海就蹭的邁步進(jìn)來(lái)了。
原來(lái)在林多魚(yú)開(kāi)始熬糖時(shí),幾個(gè)小的就在一邊腦袋挨著腦袋圍著看呢!聽(tīng)林多魚(yú)喊,當(dāng)然來(lái)的快了。
林多魚(yú)也發(fā)現(xiàn)了,可她現(xiàn)在沒(méi)工夫打趣他們。
蒸騰的糖鍋不住冒著熱氣,熏的林多魚(yú)腦門(mén)都是細(xì)密的汗珠。
她焦急的不是灶房的熱,而是案板盛不下了,新蘸的糖葫蘆沒(méi)地方放,糖漿就會(huì)流失不成型。
見(jiàn)李海進(jìn)來(lái),忙安排:
“快,將案板上放涼的糖葫蘆拿出去,插在你昨天做的糖葫蘆撐子上!”
李海也發(fā)現(xiàn)了,案板上擺滿(mǎn)了,新蘸的糖葫蘆沒(méi)地方放,趕忙上前將成型放涼的糖葫蘆,抓起兩把就往外跑。
倆小的稀奇急了,也跟著二哥跑去看熱鬧。
李繡李江也進(jìn)來(lái)幫忙,將成型的糖葫蘆拿出去插起來(lái)。
林多魚(yú)帶著他們幾個(gè)一起配合著,又小半個(gè)時(shí)辰后,才將所有葫蘆串蘸上糖,鍋里已經(jīng)不剩下什么了。
林多魚(yú)用勺子將鍋底里最后一點(diǎn)點(diǎn)糖舀出來(lái),給倆小的放起來(lái),留著當(dāng)糖塊吃。
李海李江哥倆將所有糖葫蘆查了查,共有三十七串之多。
一串一串紅紅的果子帶著焦黃的亮晶晶的糖霜插在撐子上,好像一大束火紅的花束,讓人贊嘆歡喜,又讓人....流口水。
林多魚(yú)看看望著‘大紅花束’流口水的小川和小朵,寵溺一笑,上前摘下兩串遞給一人一個(gè)。
“諾~吃吧!酸酸甜甜可好吃了!”
李朵不等嫂嫂說(shuō)完,咔一口就咬上去了,伴隨著糖晶的破碎,也嘗到了里頭的酸,酸甜的滋味讓她一下就愛(ài)上了。
李川稚嫩的小臉上小眉頭微微蹙著,他雖然小,可也知道這是要賣(mài)錢(qián)的,他吃一個(gè)就少掙一串的錢(qián).....
最后還是沒(méi)舍得吃,看看妹妹吃的歡,暗自吞口口水,艱難的伸手將手里的糖葫蘆推還給嫂嫂:
“嫂嫂我..我不吃..我不喜歡吃甜的..咕嘟..”口水吞下去。
林多魚(yú)哪能不知道小家伙的口是心非,沒(méi)瞧那小眼神掛糖葫蘆上都下不來(lái)了,更多的是對(duì)他早早懂事的心疼。
也不接他手里的糖葫蘆,直接一把將他攬懷里哄著:
“傻瓜!該吃就吃!~再省也不差你一口零嘴的錢(qián)!你怕嫂嫂掙不來(lái)錢(qián)嗎?!以后咱們會(huì)有很多很多錢(qián)!糖葫蘆想吃多少有多少!到時(shí)候咱吃一根扔一根!”
小川被她說(shuō)的鼻子酸的不行,剛想哭就又被嫂子逗笑了,眼角還掛著沒(méi)掉的淚,就糯糯的反駁:
“不能扔~糖葫蘆好吃!有錢(qián)也不能扔~”

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