一卵孵雙鳳又名西瓜雞，是用西瓜、雛雞、干貝、口蘑等烹制而成的。

　　雞肉性熱，吃了容易上火，而西瓜性涼，正好克制熱性。這道菜做法奇特，味道特別好，十分鮮香，而且菜的外觀也很有觀賞性，西瓜上可以雕刻各種花紋圖案，非常美觀。

　　剛看到菜，紐圻凱蒽就雙眼放光，似乎對菜的造型很是滿意。飛快的回到自己的座位，紐圻凱蒽迫不及待的舀了一勺湯，略微吹了吹便送進嘴里，一瞬間卻被燙的眼淚都在眼眶里...