“順記茶社”對面有一家牛肉館子，是當地回民開的。雖然只做“牛”的生意，可單單牛肉就有冷片、湯片、紅燒多種做法；除了牛肉，店里還有牛肚、牛舌賣，趕得巧了，老饕還能吃到難得一見的“牛大筋”（牛鞭），這家店深得馬隊的青睞，饑腸轆轆的時候要一個“冷片”、一碗湯菜，一碗白米飯、再來一壺雜果酒，好吃又實惠。所以店里每一天都有馬隊到這兒打牙祭。

　　胡承蔭最喜歡坐在“順記茶社”角落靠窗的位置，讀書...