趙曉波一家四口被請進一個相對封閉的小單間里，這個單間餐桌兩邊的長條椅上最多可以坐八個人。

　　透過餐桌一端的玻璃窗可以看到料理操作間的全貌。十多位穿著潔白工作服、戴著口罩和廚師帽的壽司料理師傅正在緊張的烹飪和包制壽司；料理間的的鋼架上擺放著多個透明的玻璃缸，流動加氧的玻璃缸里飼養著各種鮮活的魚蝦和貝類等多種海產品。料理師傅可以根據顧客的選材，將鮮活的海產品從水中撈出來，立時宰殺洗凈迅...