在秋季選拔結束后，遠月的學生們需要參加名為“實地研修”的另一項活動。

　　在這一個星期中，學生們將在校方的安排下，進入社會中的餐廳、酒店等等地，實際參加第一線的料理工作。換言之，也就是遠月版本的“實習”。

　　當然，遠月對于這些參加實習的學生有所要求，所有學生都必須在自己實習的地點留下顯而易見的成績。

　　這所謂的成績，可以是在店內留下自己創造的菜單，解決店鋪存在的問題等等，...