潮州之地，精華在于由練江、榕江、韓江沖積形成的惠來、揭陽、海陽、澄海、潮陽等地，明末清初時，不算北邊的程鄉等地，光是上述五地便有農田兩百萬畝，難怪福建的鄭氏家族父子兩代都對此地念念不忘。

　　五地中，又以揭陽、海陽（潮州府所在地）地理位置最為重要，兩地中，尤以平原面積廣，農田多的揭陽更為重要。

　　如今的揭陽城位于榕江南北水之間，其西面最窄處只有一里路，還開有水道連接南北水，如此...