小龍在黃鶴樓的日子過得平靜但不平淡，來這里的兩個多月，他除了領了一筆工資外，還學到不少本事，如今的小龍在后廚可謂游刃有余，除了能給基礎菜品配菜，還認識了很多調味品，最關鍵的是，他還學會了幾道涼菜的做法。也是在這時候，小龍的小腦子里開始有了自己的布局和規劃，他給自己立個每個月的目標，他告訴自己在下個月底的時候要學會炒土豆絲，還要學會做魚香肉絲，因為這兩個菜是這里客人點的最多的，此外，他還要熟悉酒樓采買的一些事情，除了收貨，他還主動幫采購小馬加菜單，算賬，也因此知道了不少菜品和調料的報價，只是現在他還不清楚，這些成本報價和前臺的菜品之間的利潤差，他想摸清楚。

　　“你調查這些沒用，還不如跟我去趟市場呢。”聽了小龍的計劃，卷毛嬉皮笑臉地說。

　　“為啥？”小龍有點搞不明白。

　　“沒有為啥？你太單純了，你算的成本價，其實都是加了幾道工序的了，哈哈，你不知道吧，小馬在我老板家拿魚，比如我老板給小馬算20，會給黃鶴樓的票上開25，小馬就能拿5塊錢回扣，除了小馬，你們的主廚，每年也從我老板這邊吃回扣呢。”卷毛笑著說到。

　　“真的？那我們老板難道不知道？”小龍好奇地問。

　　“那誰知道，不顧想著你老板也是混出來的，咋能不清楚呢，水至清則無魚，你老板也是明白人，啥事不能較太真，差不多都賺點錢就好，不能太過就好！”卷毛像個大哥哥一樣教育小龍。

　　“還水至清則無魚，你懂得還不少哩。”小龍拍著卷毛的肩膀，兩個小伙子笑得前仰后合。

　　不過玩笑歸玩笑，小龍也從卷毛的話里聽到了這后廚里的運作秩序，原來這看似簡單的后廚，也不是那么平靜啊，哪里都是環環利益相扣，要想把事情做成，就得讓別人都能嘗到點甜頭，這才是供貨“法則”。知道了這個，小龍再看報價單時，心里也就清楚，這報價是添過水的。

　　在不知道卷毛說的秘密前，小龍只覺得采購小馬干活很勤勞，主廚孫鵬飛老實和氣，但知道以后，再看這兩個人，覺得面相中又多了些狡黠，哈哈，想來這面相學也是因心意而生啊。

　　更搞笑的是，小龍想了一下，除了卷毛這家供魚的，這給酒樓里供干貨的、供菜的、供調料的、供煙酒的、供飲料的......想來著吃回扣的不止一個人，好像但凡有點職位的，人人都有份，除了底層的服務員和自己，沒有一個人不吃回扣的，想到這，小龍感覺自己被醍醐灌頂了，12歲的小龍想著想著也確實開了竅，卷毛的話讓他看到了世界的另一面，雖然這另一面在他這個孩子面前呈現的還有點早。

　　“小龍，想啥呢？”剛吃過中飯，強子望著小龍眼神呆滯，就喊了一聲。

　　“哦，沒啥沒啥？”小龍先是一驚，然后極力恢復平靜。

　　“你是想家了？”強子怕這小哥們想家了。

　　“沒有，沒有。”小龍連忙推脫，他確實不怎么想家，他覺得家里除了櫻子也沒誰可想的，再說櫻子現在過得也好著，他從強子嘴里隨時都能了解櫻子的情況，聽強子說，櫻子每頓飯都去花嬸家吃，妹妹是餓不著的。

　　“強子哥，我才領了工資，這200塊你給花嬸寄回去，是櫻子的生活費。”小龍聽到強子提家，又反應上來，櫻子在強子家吃飯，連忙回應到。

　　“不用，還給啥錢呢。”強子推脫著，覺得小龍賺點錢也不容易，吃點飯沒啥。

　　“哥，我走的時候給花嬸說好的，你務必拿上，櫻子以后還要長期吃飯呢，不是一頓兩頓。”小龍把錢硬塞在強子手里。

　　“既然你這么堅決，我就轉給我媽，剛好我也要把工資給家里寄一些。”強子不想在后廚跟小龍為了兩百塊錢推來搡去，不體面，就接了。

　　“你要是想家了，咱給老板說說，回去看看。”接過錢，強子看著小龍，又不放心的說。

　　“沒事，不想家，現在賺錢是要緊事，回去一趟，這活誰干？”小龍笑著說。

　　“小小的娃，都鉆到錢眼里去了。”強子說著話也笑了。