乍一看，小白菜心就跟泡在開(kāi)水之中一樣，一星油花夜不見(jiàn)，但吃到嘴里，卻清鮮淡雅，湯味醇厚，不油不膩，濃香爽口。

　　臨夏不才，掌勺過(guò)一次國(guó)宴，當(dāng)時(shí)就的做過(guò)這道開(kāi)水白菜，復(fù)雜的制作工程，耗時(shí)良久，好在最后反響不錯(cuò)，也算欣慰。

　　臨夏后來(lái)自己在家沒(méi)事做，也研究過(guò)如何改良湯頭，精益求精，在還沒(méi)研究出個(gè)更好的之前，她就掛了，然后現(xiàn)在坐著這里，被一個(gè)古人的開(kāi)水白菜，驚艷到想當(dāng)場(chǎng)拜師。

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