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大秦工師

第021章 入世之法

大秦工師 晚上去爬山 2194 2019-05-22 14:56:33

  旁邊仆人過來斟滿酒,王離雙手端起酒爵一飲而盡!

  秦代的四兩酒相當于后世的二兩,王離一口喝下卻臉不變色,又高聲說道:“再給我滿上!”

  王翼一看,王離的酒量可真不小,盡管罰了三爵,估計也影響不大。隨后他高聲說道:“來,吃菜,酒慢慢喝!”

  眾人早就等得不耐煩,開始舉箸就餐,大多數人都想嘗試王翼所發明的這些新鮮的菜肴。

  王翼今天做的菜有些不同,主要是以鐵鍋炒菜為主,另外還有幾道蒸菜,燉菜,而秦代常見的“炙”、“煮”、“煎”、“膾”(蘸生肉)、“漬”(酒漬)、“熬”(肉松)、“醢”(hai,肉醬)中,只有“炙羊肉”、“煮脩(xiu)”、“燉老鴨”這三種。

  “脩”指的是風干的肉,羊肉豬肉最為常見。

  蒙毅一邊吃一邊贊嘆道:“王郎,你這做菜的方法是從何學來?”

  王翼早有準備,淡淡一笑說道:“今歲元正,我上中南山遠足,我有一位鶴發童顏之修行者,在山中盤桓一月,這些做菜之法都是他傳授于我的!”

  眾人一聽,莫不驚嘆他的奇遇,蒙毅睜大的眼睛驚奇的問道:“要是這樣說來,你的那些冶鐵煉鋼之術莫非也是他教你的?”

  “應該說大部分都是……”王翼故意把這事說得很神秘,當時絕大多數人都相信有神仙鬼怪。

  蒙毅點點頭:“看來那位修行者對人不簡單,或許是一位仙人也說不得!怪不得你突然間就得到這些奇術。對了,你為何沒有向那位修行者學習長生不老之仙術?”

  他這么一說,旁邊的人也紛紛跟著附和道:“是啊,王郎既然遇到了仙人,為何只學些入世之法?需知出世之法才是吾輩所仰望的!”

  “嗯,是有一點可惜,這機會太難得!”

  “倒是和我猜想的差不多,否則,一般人哪里會這種奇術?”

  “……”

  眾人完全沒有懷疑。

  王翼一看,心中暗自感到好笑:看來他們都都以為自己碰見神仙了!

  不過他又轉念一想,自己是兩千多年以后來的人,就掌握的科學技術而言,在他們眼中相當于神仙差不多。

  比如自己要是能夠拿一個手機出來照相,或者把無線電什么的發明出來,他們肯定當自己是神仙無疑!

  王翼一本正經的回答道:“我實話實說,那位修行者說了,我無慧根,學不了仙術,只是有一些福根,只能修習入世之法……”

  他這么一解釋,眾人倒是都相信了,的確,世人都想學習仙術,然而真正得到成仙者寥寥無幾,還是在人世間快活享福更為可靠。

  蒙毅聽完,舉起酒爵道:“恭喜王郎有奇遇,既然有仙人幫助,他日王郎畢竟飛黃騰達,我等遠不及也!來,我敬你一爵,對了,你我同時下二指!”

  “二郎謬贊,好,就下二指!”王翼道。

  ……

  吃完飯,眾人離去,獨蒙毅舍不得離開,他已經有五六分醉意,說道:“王郎,你說過要告訴我此酒是如何釀造的,現在他們已離去,你可以講了吧?”

  王翼道:“當然,走,去看看我的蒸餾器!”

  說完,他領著蒙毅,來到靠近廚房的一間屋子,這里有臨時砌筑的一個小灶,專門用來蒸餾白酒與酒精。

  王翼并非很喜歡喝白酒,他反倒覺得米酒更好喝,他釀酒的目的是因為他需要酒精。

  因為自己現在身處大秦,現在可是缺醫少藥的時代,酒精的用處很大,可以用來殺菌消毒,最大限度的防止感染,比鹽水更好用。

  蒙毅一看,也就是銅鍋上面放了一個大木桶,木桶中間伸出來一根寸許竹筒,上面還有一個銅盆,里面裝滿了水。

  這東西好奇怪?難道他就是王翼口中的“蒸餾器”?

  “王郎,這應該就是蒸餾器吧?用它怎么釀酒呢?”蒙毅很是納悶,畢竟釀造米酒、果酒非常簡單,他是懂得的。

  王翼微微一笑:“二郎,從這個名字可以聽出,我這個酒需要蒸餾,說得簡單一些,就是……”

  對于蒙毅,他也沒有必要隱瞞,一五一十的詳細介紹蒸餾白酒的工藝。

  王翼用木桶做的簡易蒸餾器,這東西在后十的農村,就是二十一世紀的很多小釀酒作坊都還在用。

  其原理和過程非常簡單:米酒倒入鍋中,然后在鍋上面放上無底木桶,頂上再放上一個尖底的金屬盆,在木桶中間插上一根竹筒,竹筒前端要破成兩半,留一半變成槽。

  剩下的就是將各個部分盡可能封嚴實,防止酒精氣外泄。對米酒進行加溫到八十多攝氏度的時候,酒精就會被蒸發出來。

  當酒精遇到木桶上端裝滿冷水的尖底銅盆,會重新凝結成液態酒精,然后滴落到竹筒當中,順著竹筒流出來,這就是白酒,當然里面還有許多水分,對白酒多蒸餾幾次就變成了酒精。

  蒙毅很容易就聽明白,道:“這果然是非常奇妙的方法,若非今日聽見,又親眼看見,我絕對不會相信!看來,掌握這個火候很關鍵,絕對不能把水燒沸!”

  “當然!不過說實話,關鍵還是在釀米酒的工藝,今日所飲的桑葚酒不上什么好酒,只是勉強可以飲用而已!”王翼解釋道。

  “王郎,我父親也喜歡喝酒,改日你親手教教我,怎么樣蒸餾白酒如何?”蒙毅說道。

  “當然可以,改日我就上你家來一趟,對廚房做一個詳細的規劃,至于具體的事實,蕭何也學到了七八分,他也可以進行指導!”王翼道。

  “那就多謝了!”蒙毅點點頭。

  說完,他眼角忽然瞥見旁邊有一副馬上要完成的小石磨,他看著紋路有些特別,于是又走了過去。

  仔細一看,這個石磨要精致得多,紋路全部由中心呈放射狀,分為七八個區域,與自己見過的成坑洼狀,如長方形、圓形、三角形、棗核形等紋路的石磨有極大的不同。

  由于當時石磨磨谷效果并不太好,因此普及率也不太高,主流還是以“舂”為主。當然,舂米是一項非常繁重的體力勞動。

  “王郎,你這石磨有些特別,為何要做成此等模樣?”蒙毅問道。

  “我在想,把紋路稍微調整一下,也許可以增加石磨的效果也說不定,所以決定一試!”王翼道。

  “哦……”蒙毅一聽,心想,這王翼總有些奇思妙想,他既然這樣改進,肯定有大用處,等他用上之后,自己再來看效果。

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