不過經(jīng)絡(luò)按摩培訓(xùn)班需要一個真正精通人體穴位和經(jīng)絡(luò)，而且實踐經(jīng)驗豐富的老師，只有像阿公和自己父親沈廣白這樣的人才有資格來給培訓(xùn)班教學(xué)，只是這樣的人一時卻不太好找。
雖然外面不時能看到經(jīng)絡(luò)按摩之類的診所，可那些開診所的大部分并不真正懂得經(jīng)絡(luò)按摩，絕大部分是半桶水，甚至根本不懂的外行掛羊頭賣狗肉。
真正有經(jīng)驗的按摩師可遇而不可求，晚上沈重樓決定去周紹平那蹭飯吃，順便跟他打聽一下申城有沒有這樣的人才。
沒想到他剛一提起，老頭告訴他認識一個在經(jīng)絡(luò)按摩方面經(jīng)驗豐富老中醫(yī)，曾經(jīng)是申城中醫(yī)院針炙推拿科的主任，穴位把握得非常精準，人送綽號申城第一金手指。
那金手指現(xiàn)在正好退休在家，兒女都在國外，老伴也去給兒子帶孫子去了，他卻說什么都不肯出去，一個人在家每天研究怎么做好吃的，不知道他愿不愿意出來幫忙。
沈重樓一聽高興壞了，這真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫，希望能馬上見到那個金手指。
于是吃過飯之后，周紹平帶著他來到隔了兩條巷子的一棟小洋樓。
一樓是客廳，一進門就看到玄關(guān)處一盆蘭花，雖然不是開花的季節(jié)，卻依舊給人一種花中君子悠然自得的美感。
進門就看到個頭發(fā)花白穿著洋氣的老頭，只見他頭發(fā)梳得一絲不茍，穿著筆挺的呢子大衣，戴一副金絲眼鏡，斯斯文文的，看上去倒像個大學(xué)教授。
周紹平先把沈重樓給對方之后，才對他笑道，“這就是我剛才跟你說過的申城第一金手指趙南光，是個貪嘴的老吃貨，只要有好吃的，他能把自己給賣了。”
“周老頭，你不要敗壞我名聲好不好？”趙南光說完，回頭對沈重樓道，“小伙子，你別聽這老家伙的，我沒那么不堪，不過話說回來，人生在世，不就是為了這一張嘴嗎，當(dāng)然不能虧待自己了，你說是不是？”
沈重樓覺得這老頭挺可愛，看他的家庭條件，并不缺錢，要想請他出山，看來只能投其所好了。
因此他立即點頭表示贊同，“你說得太對了，我做的香糟鴨掌是一絕，不知道你老人家有沒有興趣試試？”
“什么，你還會做糟鴨掌，以前怎么沒聽你說過？”趙南光還沒表態(tài)呢，周紹平卻不高興了，“每次到我那去都只會吃現(xiàn)成的，你小子厚此薄彼啊？”
沈重樓忙解釋道，“不不不，我也是前陣子才跟名師學(xué)的，剛出師還沒來得及跟你說呢，明天我去買些鴨掌來，專門做給兩位嘗嘗如何？”
誰知，趙南光一聽卻等不及了，“選日不如撞日，何必等明天啊，不如就今天好了，我冰箱里正好有剛買的鴨掌，本來想讓保姆明天給我做鹵鴨掌的，不如你現(xiàn)在就去給我糟了，我這里還有半瓶黃酒，今天我們來個一醉方休。”
“好好好，這個主意不錯。”周紹平也表示贊同。
沈重樓卻暗暗叫苦，他根本不會做什么香糟鴨掌好嗎。
之所以在這個時候提這個菜，是因為聽說申城人都喜歡糟貨，不管什么東西都喜歡糟一糟再吃。
他本來想今天先把老頭的胃口吊起來，一會再去打電話讓五叔趕緊把五嬸做的香糟鴨掌寄點過來給自己應(yīng)一下急。
因為五叔開飯館的，五嬸做得一手好糟菜，所以飯館的生意一直不錯。
哪想到這趙老頭如此性急，非要今天晚上就要吃，讓他上哪弄去？
可是牛皮已經(jīng)吹出去了，不做又不行。
最終他只得一邊從趙南光手中接過那袋冰凍的鴨掌到廚房解凍，一邊臨時想轍。
這道菜不但要做好，而且還得讓他吃過之后還想吃，所以一點都馬虎不得。
可是自己根本不會做怎么辦呢，看來只能臨時報佛腳，現(xiàn)學(xué)啦。
沉吟了好一會兒，沈重樓突然就有了主意，他出去對正在客廳逗嘴的兩個老頭說調(diào)料不全，他下去再買點回來。
然后飛也似的下樓，找了個公用電話亭，拿出IC卡打電話到五叔的飯館里。
電話是五嬸接的，聽到沈重樓的聲音本來還想跟他聊幾句，卻聽他火急火燎地讓她趕緊把糟鴨掌制作流程告訴他。
“我說小樓，你一個大小伙子學(xué)做什么菜啊，難道你以后還要開飯館不成？”五嬸覺得奇怪，因此追問，“可你不是開了藥廠，還答應(yīng)你阿公要繼承沈家診所的嗎，怎么突然又變卦啦？”
繼承沈家診所可是件大事，要是他突然又改變了主意，那么沈家人又有必要坐下來再開個家庭會議討論應(yīng)急方案了。
沈重樓知道她誤會了，忙解釋道，“五嬸，我不是要開飯館，只是想請一個重要的客人。”
“什么客人這么重要非要你自親做飯啊，女朋友嗎？”五嬸突然八卦地問，“哪家的女孩子這么有福氣，居然能讓我大侄子親自下廚做飯給她吃啊？”
沈重樓哭笑不得，可是又沒空跟他細說，“哎喲，五嬸，不是做給女朋友吃的，我已經(jīng)火燒眉毛了，你趕緊教我怎么做糟鴨掌吧，有什么話以后再說好嗎。”
“臭小子，做給女朋友吃有什么不好意思說的。”五嬸顯然還是不相信他的話，不過見他著急，還是把自己做糟鴨掌的方法詳細告訴他。
把鴨掌洗干凈冷水入鍋，大火燒開之后煮十分鐘取出放入冷水中反復(fù)沖洗幾遍，然后劃開鴨掌表皮將骨頭剔除備用。
接下來加一鍋水，放入大蔥段，姜片，大料，花椒，鹽，冰糖和黃酒燒開，再放入剛才處理好的鴨掌轉(zhuǎn)小火煮熟撈出盛入碗中，澆入糟鹵沒過鴨掌，浸泡一個小時就可以吃了，如果能放冰箱淹制一晚，第二天吃會更入味。
得到了制作秘方，沈重樓二話沒說掛了電話就跑。
把他五嬸給弄得一愣一愣的，放下電話立即把自己男人叫過來，告訴他大侄子談戀愛了，兩個人都一起做飯吃了，是不是該去跟大哥大嫂說一聲，好讓他們有個準備。