就在這時，老板娘從尤佳身后的待轉門面出來，面帶笑容，看向胡錚的時候，笑容里多了一絲詭異。老板娘身后跟著一個女人，女人戴著黑色的口罩，只露一雙大眼睛在外面，眼神空洞，神色黯然。她是門面的老板，同時，也是尤佳的老板，尤佳租的就是她的攤位，尤佳在門邊擺攤好幾年，門面的老板換了一批又一批，只有她一直都在。
戴口罩的女人賣的是甜飲，不幸的是這條街上擺攤賣甜飲的從頭到尾有幾十家。女人賣三塊一杯，他們賣兩塊，女人賣兩塊，他們賣一塊，那些所謂的甜飲是用濃縮果漿和涼水勾對的，有良心的攤主燒開水放涼再加白砂糖，沒良心的直接用自來水和甜蜜素，幾乎沒有什么成本。女人租的是門面，一個月租金五六千，如果租個攤位，一個月才千把塊，和攤位打價格戰，女人賠不起，虧了幾個月之后，只好轉讓。她曾經賣過“冰糖雪梨汁”，所以，大家叫她“雪梨公主”。
“小妹妹，不好意思！這家門面我接手了，巧的是你的攤位費剛好今天到期，我專程來告訴你一個天大的好消息，攤位費不用續交，你自由了，再不用累死累活的擺攤。”
老板娘得意的說，側身看了店主一眼，雪梨點頭示意，承認這個事實。
老板娘這一招釜底抽薪夠狠的，不和尤佳打價格戰，也不在口味上競爭，直接將對手攆走，永絕后患。現在不冷不熱，正是擺攤做生意的最佳時機，街上再也找不到合適的攤位，唯一的一個地方在網吧門口，前天剛好被胡錚租下了，交給白奇做“打狗雞柳”。
“這么多年我一直在這里做，每次都是主動交攤位費，從來不欠任何人一分錢，就算新來的老板借故漲攤位費，他說多少我交多少，——憑什么趕我走？”
尤佳很不服氣。
“憑什么，就憑這家店子每年換幾個老板，你賴在人家門口，擋了別人的財路；憑我現在是這家店的老板，你在我門口擺攤，我有權把你趕走。”
老板娘惡狠狠的說。
“門面不是你的，要攆我走，除非房東點頭。”
尤佳據理力爭。
“房東在國外旅游，現在誰也找不到他，我們交店租是和房東的代理人打交道，收取的攤位費有一部分要交給代理人。”
雪梨冷冷的來了一句，看似沒有袒護任何一方，其結果還是站在老板娘的立場說話。她這么一講，尤佳無話可說，憤怒的她操起拌料的鏟子使勁的往身后的木桌上一扎，鏟子立了起來。
“我就想問一句，你跟她（老板娘）簽了正式的合同沒有。”
胡錚目不轉睛的看著雪梨，在他看來，只要沒有簽合同，沒有交全額的租金，事情還有回旋的余地。
“我交了訂金，你們別想和我競爭。”
老板娘叫囂。
“我又沒說和你競爭，我要壟斷！——你跟她（雪梨）談好多少錢的轉讓費，我出雙倍。”
到了該砸錢的時候，胡錚決不手軟。
“別以為有幾個臭錢就了不起，凡事講究先來后到。”
“現在是市場經濟，價高者得。”
“不跟你爭，我相信雪梨妹是深明大義的人。”
老板娘將難題拋給店主。
“胡老大，你這么幫她（魷魚妹），我就想問一句，你跟她什么關系？”
胡錚萬萬沒想到，雪梨公主這么八卦，大家都在街上做生意，互相認識。
同樣，尤佳對這個問題也很感興趣。
“我有個計劃，要組建一支小吃聯盟，發展自主的小吃品牌，‘北冥魷魚’就是其中一個。簡單的說，我是老板，這位攤主（尤佳）是我的雇員，老板為員工出頭，天經地義。”
胡錚義正辭嚴，雪梨微微頷首，不經意的看了胡錚一眼。
“既然你們都想要我的門面，一個先來交了訂金，做生意講究誠信，只有誠信才能做得長久；一個出價更高，做生意是為了賺錢，能輕輕松松的賺更多的錢何樂而不為。你們讓我很為難，要不這樣，大家都是做吃的，你們每人做幾串魷魚請路人品嘗，讓他們來評價誰做的更好吃，誰勝出門面就歸誰。”
雪梨冰雪聰明，不想得罪任何一方，將這個鍋甩給陌生人，仔細一想，她其實更偏向于胡錚，畢竟在可觀的財富面前，道義可以先放在一邊，如果她真的想轉給老板娘又何必多此一舉。兩家做的是同一種小吃，讓他們在味道上一決勝負，恐怕也是兩家所期望的，大家自然都不會有意見。
“比就比，事不宜遲，我們現在就比。”
老板娘催促，她明知道尤佳的貨賣完了，家里沒有存貨，故意發難。
這個難不倒胡錚，他一個電話，寧萃將餐館里冷凍的魷魚第一時間送了過來。那是一整只魷魚，還沒解凍，硬梆梆的。胡錚將鐵板取下來，架了一口小鍋，加水，用小火燒熱，將冰凍的魷魚放在水里，一邊解凍，一邊焯水。因為比試已經開始，沒有時間腌制，胡錚將料酒和姜片，還有一些其它的輔材加到水里，去掉魷魚的腥味。焯水的同時，用銹花針迅速的在魷魚上扎眼，以便快速的入味。
“我的對手是魷魚妹，我可沒答應跟胡老板比試。”
看到胡錚嫻熟的手法，老板娘自知不是對手，退而求其次，一心只想跟魷魚妹比。
“讓你輸得心服口服！”
接下來的比試輪到尤佳主導，胡錚在一旁協助，將尤佳切好的魷魚片串在竹簽上，雙方各煎五串，尤佳這邊的竹簽明顯的長一些，老板那邊的又細又短，很好區分。
雙方的操作接近尾聲，老板娘那邊明顯快一些，她故意放慢速度，希望把味道盡量做好一些，反正又沒有時間限定；另外，如果先做出來放涼了，味道會差很多。
尤佳還有專心的煎制，因為沒有用胡錚特制的配方腌漬，做出來的味道到底怎么樣，心里沒底。
胡錚這邊同樣沒底，用剛解凍出來魷魚不經過腌漬直接煎熟，味道肯定會大打折扣，除非是最新鮮的活魷魚，這地方肯定弄不到活著的魷魚。所以，尤佳的比試必輸無疑。