艇仔粥：白米淘洗干凈，下鍋煮熟。待粥熟透滾沸之時，加入適量的鹽，少許的糖調味，再放入姜絲、叉燒、浮皮、魷魚須和新鮮魚片，再旺火滾燙片刻，最后加入海蜇和蛋絲，稍滾片刻，熄火，落入少許蔥花和芫荽，拌勻即可食用。一碗艇仔粥，重頭再來過！

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　　“吳大人，令大人是今兒個到吧？”

　　蕉嶺縣城東門，一大早就聚集了不少人，有穿著官服的官吏，也有穿著新衣，隆重裝扮了一番的鄉紳富賈，俱...