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大周神廚

第三十六章:酒樓貴客

大周神廚 暖春斜陽(yáng) 2159 2019-08-07 02:20:03

  ……

  李慕與小銀二人來(lái)到了清河樓中,依舊是人滿為患,十分熱鬧。

  “恩人來(lái)了!”陳景立刻迎了上來(lái)。

  “人呢?”李慕問道。

  “樓上呢,”陳景指了指上面:“外面有好多帶刀的侍衛(wèi),我們的人進(jìn)不去。”

  “好了,我知道了,我上去看看。”

  “恩人小心。”

  “沒事。”

  李慕上了二樓,‘唰唰’兩把長(zhǎng)刀抵在了他的脖子上面,一股涼意襲來(lái),兩個(gè)侍衛(wèi)身上散發(fā)出來(lái)的那種強(qiáng)烈殺意,他甚至都覺得自己的小命差點(diǎn)交代在這里。

  “你是什么人?”侍衛(wèi)冷冷的問道。

  “我是小店的掌柜,”李慕趕忙道:“特來(lái)問問客人需要什么。”

  “讓他進(jìn)來(lái)吧!”雅間之中傳來(lái)了一個(gè)冰冷的女子聲音,不過聲音非常好聽。

  兩名侍衛(wèi)收起了長(zhǎng)刀,李慕這才推門而入。

  映入眼簾的是一位三十來(lái)歲的女子,仔細(xì)一看,李慕愣在了當(dāng)場(chǎng),這位女子不是別人,正是當(dāng)朝皇后蘇媚。

  蘇媚感覺到了李慕的目光,黛眉輕蹙了起來(lái),一時(shí)之間,一股威嚴(yán)壓迫到了李慕的身上,李慕忍不住打了個(gè)冷顫,回過神來(lái),趕忙道:“見過娘娘!”

  “罷了,”蘇媚打量了李慕一番:“我好像見過你。”

  “是,是,”李慕趕忙道:“小人是清河公主府中的廚房管事,那一次在城外公主府的別苑之中見過娘娘。”

  “哦,我想起來(lái)了,那殺豬菜便是你做的?”蘇媚恍然大悟。

  “是!”李慕笑道:“娘娘還記得小人,不勝榮幸,不知今日娘娘想要吃點(diǎn)什么?”

  “隨便。”

  “呃……”

  李慕的嘴角抽動(dòng)了一下,這個(gè)隨便讓他有些不知所措,正欲開口詢問,就看到蘇媚眉宇之間的冰冷,分明是今天的心情不好,李慕比誰(shuí)都要清楚,生氣的女人不好惹,更別說(shuō)這個(gè)手握權(quán)勢(shì)的皇后娘娘了,當(dāng)下只好退下,回到了廚房之中。

  “師父,怎么樣?”小銀看到了李慕立刻跑了過來(lái)。

  “不該問的別問,”李慕?jīng)]好氣道:“馬上切一些里脊肉、雞丁、茄子,再切……切一些蘋果。”

  “蘋果?”小銀愣了下:“師父,蘋果可不是菜……”

  “果蔬不分家,”李慕擺了擺手:“趕快弄,別廢話。”

  “哦!”小銀趕忙開始切菜。

  李慕也開始準(zhǔn)備,他打算做一個(gè)糖醋里脊、宮保雞丁、紅燒茄子和拔絲蘋果,都是一些相對(duì)來(lái)說(shuō)比較清淡的。

  李慕不知道蘇媚喜歡吃什么,只是根據(jù)前世的記憶,女子一般情況下都愛吃這些。

  小銀很激動(dòng),他切好了菜之后便目不轉(zhuǎn)睛的望著李慕,快兩個(gè)月的時(shí)間,他一直在廚房切菜,根本沒有接觸過做菜,他想要看看李慕是怎么做菜的。

  “做菜的時(shí)候,油溫很重要,若是油溫控制不好,容易將菜炒爛或是不熟。”

  “調(diào)料更加重要,直接關(guān)系到這道菜的色香味,一道菜好吃與否,全在廚師放置調(diào)料的一瞬間。”

  “有的菜需要爆炒,有的則是需要溫?zé)帷!?p>  李慕開始顛勺,爆炒之下,火苗直接出現(xiàn)在了鍋上,他很滿意,用煤炭爐子能夠爆炒出這種效果已經(jīng)非常不錯(cuò)了。

  “走水了,走水了!”小銀大喊了起來(lái)。

  門外站著的幾名服務(wù)員立刻沖了進(jìn)來(lái),李慕狠狠地瞪了小銀一眼:“瞎喊什么?什么時(shí)候走水了?”

  “剛才……剛才……”

  “那是炒菜很正常的情況,讓鍋內(nèi)的菜受熱均勻,”李慕?jīng)_著遠(yuǎn)處的服務(wù)員擺了擺手:“大驚小怪,你們都下去,招呼客人去。”

  小銀很委屈,低下了頭來(lái)。

  李慕做好菜后,盛放在盤子里,這才道:“做菜不比別的,想要做出好菜來(lái),需要花費(fèi)的功夫?qū)嵲谑翘嗵啵瑥慕裉扉_始,你就在炒勺之中放些沙子,閑暇之時(shí)到后院練習(xí)顛勺,沙子不能灑出來(lái),知道嗎?”

  “是,師父。”小銀點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  “等你顛勺差不多了,我就開始教你做菜,認(rèn)真點(diǎn)!”李慕拍了拍小銀的腦袋。

  “嘻嘻,”小銀這才笑出聲來(lái):“師父放心,我會(huì)認(rèn)真的。”

  李慕點(diǎn)了點(diǎn)頭,與小銀二人端著盤子上了二樓雅間。

  小銀退出去之后,蘇媚的目光打量著面前的菜,就聞到一股撲鼻的香味,她忍不住道:“好香啊!”

  “能得到娘娘的夸獎(jiǎng)?wù)媸翘珮s幸了,還請(qǐng)娘娘品嘗!”

  蘇媚夾起一塊里脊肉放進(jìn)了嘴中,輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭:“味道不錯(cuò),酸酸甜甜的。”

  顯然,她比較喜歡酸甜的味道,一連吃了好幾塊。

  “這糖醋里脊,最關(guān)鍵的便是炒糖色,只要將里脊肉炸成金黃,外焦脆,內(nèi)嫩香,然后與糖色一起炒勻,這道菜酸甜可口,味道鮮美。”

  蘇媚點(diǎn)了點(diǎn)頭,又將目光放在了宮保雞丁之上,品嘗了一口,黛眉輕蹙:“這道菜雞肉鮮嫩,一開始感覺有些辣,可是隨后便是甜甜的味道,真是不錯(cuò)。”

  “這宮保雞丁的特色便是甜中有辣,辣中有甜,富含多種蛋白質(zhì)、人體所需的微量元素以及碳水化合物,具有溫中益氣、滋補(bǔ)五臟、健脾胃、壯筋骨的效果。”

  “蛋白質(zhì)?礦物質(zhì)?”蘇媚不解的望著李慕。

  “這個(gè)……這個(gè)……”李慕尷尬的撓了撓頭:“反正就是人體所需的一些東西,只有好處,沒有壞處!”

  “恩!”蘇媚點(diǎn)了點(diǎn)頭,最后把目光放到了拔絲蘋果上面:“這是?”

  “這是拔絲蘋果,”李慕咂舌道:“拔絲菜最能看出來(lái)一個(gè)廚師的烹調(diào)技術(shù),尤其是這拔絲蘋果,色澤金黃,味酸甜,外脆內(nèi)軟,糖絲不斷,吃起來(lái),也是別有一番滋味。”

  蘇媚品嘗了一下之后,便喜歡上了拔絲蘋果,直接吃完了一盤,李慕的心中也很欣慰。

  吃完了之后,蘇媚放下了筷子,將目光放在了紅燒茄子上:“你做的很不錯(cuò),比宮中的御廚還要更勝一籌,至于這道菜,今日我恐怕無(wú)福消受了。”

  蘇媚并沒有對(duì)李慕自稱本宮,而是說(shuō)我,顯然只是將自己放在了一個(gè)客人的位置,而不是皇后。

  “娘娘能夠喜歡,小人不勝榮幸。”李慕趕忙道。

  “聽說(shuō),如今你已是羽林衛(wèi)旅帥?”蘇媚問道。

  “是!”

  “前些日子,你在畫舫船上,做了那歌姬蘇嫣然的有緣人,對(duì)嗎?”

  李慕愣了下,剛剛還在問羽林衛(wèi)的事情,怎么突然話音一轉(zhuǎn)又問到了畫舫船?

  ……

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