那就是，開始早餐手術(shù)！

　　在此之前，余志博店就像淵源餐廳一樣，只做午餐和晚餐，而現(xiàn)在，玉志伯彥開了早餐，以達(dá)到搶奪顧客的目的。

　　今天，于志伯炎要做的第一道菜，就是冷拌粉。

　　冷粉是華夏著名的小吃。它起源于清朝，20世紀(jì)初，由歷代廚師在保持其原有黃粉的傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，注重其獨(dú)特調(diào)味配方的開發(fā)，進(jìn)一步凸顯出麻類、辛辣、香、脆的川菜特色，使其更加辛辣可口，并從此成為著名的...