農歷十二月十六，一大早全家就穿過熱鬧的村道，這時村里正此起彼伏的響著殺豬的叫聲，摻雜著人們高談闊論和劃拳聲，走在其中像極了踩在音符上。

　　我們來到村頭表爹家吃殺年豬宴。表爹和表叔割下新鮮的豬內臟、不見天、豬板油放在一大鍋里煮，看著水開時豬肉在鍋里翻滾，我不爭氣地流下不堅強的口水，表奶拉著媽媽，用接到的豬血，和著米飯、香料一起通過鋸好并打磨得很光滑的牛角，灌進豬小腸，煮熟，就成了方圓百里有名的龍bong（血腸）了，最好吃的還是剛從鍋里撈出來時，叫大家過來品嘗看熟了沒有的那些，冒著熱氣、散發著香氣，小腸包起食材的那股彈牙勁，最是吸引人。我最喜歡龍bong頭，那里有一截小腸比較多（要拿紗線綁住整條龍bong，不讓里面食材漏出來），吃起來肉味特濃。

　　打過牙祭，端上兩斤豬肉和龍bong，大搖大擺地回家去。在東閘門，四太爹的小商店那里圍滿了人。阿治叔問道:“喲！這個豬夠靚水了，肉幾厚的”。“我表叔膛的年豬阿，養有差不多兩年了波，三百幾斤囁，豬肝又Mong又脆”，我爸答道。明顯地，我看見阿治叔的喉嚨動了幾下……