“這樣嗎?這也不難。我來做。”胡仲康點了點頭說道。
胡仲康說完也是拿起一只小龍蝦開始有模有樣的刷洗起來。
接下來,胡斌就看到了令他有些不可思議的事情,只見胡仲康的速度越來越快,熟練度也是越來越高,僅僅是刷洗了幾只小龍蝦,胡仲康的速度就已經比起胡斌還有胡仲勇兩人要來的快上許多。
手中的刷子跟剪刀在他手中就如同附魔的神器一般,運用的極其靈活。
刷子快速的刷洗龍蝦的腹部,剪刀麻利的剪下蝦頭,刀尖輕輕一挑,蝦頭里面的內臟就被胡仲康給挑了出來。三五秒的時間,胡仲康便已經處理好一只龍蝦。
那熟練的手法就像是在販蝦攤位里面的洗蝦匠一般。
等到后面,胡斌處理一只小龍蝦的時間,胡仲康就已經處理了三五只之多,這速度已經遙遙領先眾人。
這會,胡斌算是清楚的理解了胡仲康在廚房活計方面的天賦是有多么的強大。
這典型的就是那種一看就會,一做就好的人才。
“厲害了,上輩子怕不是一個大廚啊。”胡斌心里頗為驚訝的說道。
很快,這一大桶五六斤的龍蝦就已經被幾人刷洗完畢,當然了其中一大半是胡仲康一人處理的,剩下的一小半則是由胡仲勇胡斌還有胡曉燕三人合力處理。
“阿斌,這弄好了,接下來要怎么做?”胡仲康看著桶里面裝的小龍蝦說道。
“額,我想想,好像是要蔥姜蒜,花椒干辣椒,八角桂皮香葉。然后一起進鍋燉煮,等湯汁進入到蝦肉里面,就好了。”胡斌想了想說道。
他是看過好多美食博主是怎么制作小龍蝦的,可要是具體步驟的話,胡斌還真說不太上來。
“麻辣口味?那就應該是蔥姜蒜先爆香,然后下蝦,再把大料投入里面燜煮入味嗎?”胡仲康想了想說道。
“對,就是這樣。對了還要去腥。”胡斌連忙說道。
“去腥簡單,倒點酒下去就好了,如果能用果酒的話,倒一點進去成菜還會有很淡的果香。當然啤酒跟白酒也行,反正都是一個效果。”胡仲康點了點頭說道。
“說的沒錯,就是這樣弄的。只要湯汁足夠咸香麻辣就行了。”胡斌忙不迭的說道。
“嗯,交給我吧。”胡仲康輕笑的說道。
胡斌僅僅是說出了個大概,剩下的就是要靠胡仲康自己去處理了。炒菜做飯這東西里面的門道,胡斌是真的不太清楚。不過有一點胡斌可以確認的是,就算是大家的材料一摸一樣,可這做出來的菜品味道還是會相差甚遠。
舉個最簡單的例子,炒青菜。
大家一樣都是用青菜,蒜蓉還有少許的調料。可為什么有的人做出來的炒青菜能讓人覺得極其的美味,可有的人做出來的卻是難以下咽。
胡斌不知道胡仲康做出來的味道會是怎么樣的,現在也只能在大廳里面干坐著,等待胡仲康把小龍蝦給制作出來。
如果真制作的好吃,小龍蝦說不定還真能成為一個不錯的賺錢行當。
想當初,小龍蝦席卷整個華夏美食屆,也不過是三兩年的事情。能成為火爆全國的宵夜美食,小龍蝦自然是有其自身的優勢,要不然為何那么多款美食,偏偏就小龍蝦火了。
半個小時之后,胡仲康就已經端著一大盆色澤洪亮的小龍蝦來到了大家的眼前。
“啊媽,來試一下。大家過來試一下,看看味道怎么樣。”胡仲康對著大家伙說道。
“嗯,這樣做真的好吃嗎?以前小勇弄回來過,吃著味道也不怎么樣啊。”林菀有些將信將疑的說道。
“好不好吃,試一下就知道了。”胡仲康輕笑的說道。
“那就試一下。”林菀輕笑的說道。
林菀帶頭吃了起來,大家也是開始拿著一只小龍蝦試吃了起來。
“不對,不是這樣,頭里面的膏是可以吃的。對了,腮是不能吃的。這樣,把蝦頭沾一點湯汁,輕輕一吸,把蝦膏給吸出來。這樣味道會更香,蝦肉也是一樣的,這蝦肉沾一下湯汁吃就好了。”胡斌幫著胡曉雯剝了一只蝦說道。
幾人看到胡斌的示范,也是開始快速的學了起來。
“怎么樣,好吃嗎?”胡仲康看著優先吃了一只小龍蝦的胡曉雯說道。
“好吃,麻辣鮮香,這蝦肉一點都不老。”胡曉雯忙不迭的說道。
同時,也是快速端起桌上的那碗粥,快速的咕嚕了兩口。
麻辣小龍蝦的味道對于一般很少吃麻辣的胡曉雯來說,實在是有點辣的過頭。看著已經辣的滿臉通紅的胡曉雯,胡斌也是一陣好笑。
在吃完一只小龍蝦之后,胡曉雯這小吃貨并沒有停下手中的動作,而是繼續拿起一只煮的通紅的小龍蝦,繼續吃了起來。
“斌哥,這樣做還真的好吃啊,肉一點都不腥,并且夠香夠辣。這要是喝點酒,這拿來當下酒菜絕對完美。斌哥,你也試一下。”胡仲勇大聲的說道。
看到胡仲勇這個樣子,胡斌也是拿起一只小龍蝦試了一下味道。當鮮香的湯汁沾滿了蝦肉蝦黃之后,放入嘴中,極其鮮美的滋味也是從口腔迸發開來。
“好吃。”胡斌眼色一亮的說道。
胡仲康做的小龍蝦那味道絕對是香辣十足,肉質鮮嫩,湯汁鮮美。這絲毫不輸胡斌在后世吃過的那些小龍蝦,甚至還要好上不少。
這絕對是胡斌到現在為止,吃過最美味的小龍蝦。
“好吃就行。”胡仲康也是滿意的點了點頭說道。
顯然,胡仲康這一大盆小龍蝦十分的符合大家的口味。即便是對于味道要求比較高的林菀也是點頭稱贊這一盆小龍蝦的味道。
“沒想到這樣做還真的比直接白煮要來的好吃,阿斌哥,給你,這個大個。”胡曉雯一邊吃著一邊說道。
很快,這五斤左右的小龍蝦就被眼前的幾人消滅殆盡,吃的最多的當屬胡仲勇跟胡曉燕兩人。這兩人從吃了第一只小龍蝦之后,手就沒有停過。
至于胡斌則是嘗了一些,就開始咕嚕的喝著粥水,并沒有跟幾人去搶這本就不多的小龍蝦。