把簡單家常的豆腐，做出數十上百種菜品，做成一桌堪稱“高大上”的宴席，這是樂山五通橋人的創舉。

樂山城南岷江西岸有座古鎮叫西壩，據說有上千年的歷史，可以證明的就是鼎盛于兩宋時期的西壩古窯。這里為岷江沖積平原，河渠密布，水網縱橫，土地肥沃，物產豐富，是五通橋境內的魚米之鄉。這里不僅出產稻米，也出產大豆，更擁有清澈的溪水。這里的人們從明代時就有制作豆腐美食的優良傳統，能夠把豆腐的文...