何陽話音未落,就見手中按著的豬頭在拼命的晃動,原來卻是丁老頭在何陽要說出自己大名之前,就已經(jīng)用刀劃破了大豬的動脈。
鮮血順著刀子劃出的傷口噴涌而出,地上擺放著承接鮮血的木盆,木盆外面也被豬血打濕不少,到處都噴的鮮血琳琳。
大豬隨著鮮血的流失,掙扎的力氣也逐漸減弱。
稍后丁戰(zhàn)見大豬已不在掙扎,傷口處也沒有鮮血在繼續(xù)流出,彎腰把盛裝豬血的木盆移開少許,并示意何陽可以松開抓著豬耳朵的雙手。
何陽聽丁老頭吩咐放開他按著的豬頭,揮了揮因用力過度而有些發(fā)酸的雙手。
丁戰(zhàn)從一旁桌案上取下一把小刀,俯身蹲在大豬旁,在大豬的后腿處輕輕刮了幾下,清理出一小片沒有豬毛的表皮,小刀在褪下豬毛的豬腿處,輕輕劃開一條鵪鶉蛋大的傷口,傷口很淺剛好劃破豬皮。
沿傷口處用力插入一根的鐵棍,鐵棍呈扁平狀、長約一米左右,在殺豬界這鐵棒還有個學名叫做“挺子”也有的地方叫做挺桿兒。
丁戰(zhàn)把挺子沿皮內肉外的縫隙插入豬體,在豬皮內攪動幾下,使豬皮和豬肉之間的縫隙擴大,形成一個可容納氣體的通道。
而后又把挺子從豬身抽出,交到了何陽手里,又對何陽吩咐道:等會我會在豬腿傷口處給豬通氣,使豬肉和豬皮分離,你且看好若有那塊豬皮依然和肉連在一起沒有膨脹起來,就用這個工具在哪塊使勁敲打。
“丁伯您就放心,不就是敲敲豬皮嘛,這點小事我何陽一定給你辦的妥妥的”何陽說著接過丁老頭遞過來的挺子。
丁老頭也不在廢話,俯身趴在豬腿處,用力深吸一口氣,嘴吧對著在豬腿劃開的切口,用力把胸腔內的氣體吹出,豬皮猶如氣球一般,頓時有一塊膨脹了起來。
重復了幾遍上面的動作,豬皮慢慢膨脹,直到猶如一個氣球,整體渾圓,豬皮和豬肉就這樣慢慢的被氣體分開。
這吹豬也是一門學問,和吹牛劈頭蓋臉一通亂吹不同,吹豬考驗的是一個人的體格,肺活量不行的人是吹不了豬的。
除了肺活量這一個因素,還有一種,身有疾病的人也吹不了豬,這要是殺豬的身有A字開頭或者S開頭的病毒,那家伙傳染疾病的速度不敢想象。
【據(jù)說現(xiàn)在還有很多農村殺豬時保留了這個傳統(tǒng),是因為豬肉松軟不好褪毛,膨脹起來褪毛會容易一些】
氣體沿豬皮,從后至前一路擴散,直到延伸至脖頸放血的傷口處,這才猶如找到宣泄口的洪水,從脖頸處噴涌而出,整塊豬皮也快速萎縮變小。
丁老頭松開抓在懷里的后腿,刀具在手中快速飛舞,很快將已經(jīng)分離好的豬皮給退了下來,把豬皮晾在附近的架子上,等待風干。
丁老頭回身很快把還需要處理的內臟給清理干凈,把內臟清理在何陽剛拿來的一個木盆里。
丁戰(zhàn)仿佛知道何陽心中所想一樣,回過頭對站在身后的何陽問了一句:小陽等著急了吧,看上那塊跟丁伯說!
何陽其實著急了有一會,自己這又是偷雞斗鵝,又是幫忙殺豬的,估計這耽誤的時間都要大半個時辰了,現(xiàn)在也不知齊人婧那小丫頭被餓壞了沒有。
之前豬沒有被處理好,自己東西沒有到手也不好催促,現(xiàn)在聽丁老頭這樣問起,明顯是要放自己走的意思。
何陽也不跟丁老頭客氣連忙說道:丁伯您看給我來條豬腿怎么樣?
丁戰(zhàn)笑笑也不答話,揮手間把一條豬腿從豬身上卸了下來,隔空拋給何陽。
何陽接住丁老頭隔空拋過來的豬腿,感覺份量還不輕,估摸著有八九斤,連忙對丁老頭感謝到:“丁伯敞亮,以后有事招呼一聲,我何陽別的不行,按個豬頭還是沒有問題的”。
丁老頭心想這家伙不會訛上我了吧,屁忙都沒有幫上,還想著以后,不過嘴上卻客氣道:“行、以后有事就找你,先不說以后了,等個個把時辰,估計那會你也吃的差不多了,到時候你在回來一趟,幫我把肉給各家各戶都送去一些”。
沒問題、這都不叫事你知道吧丁伯,我一會在回來,不過您還要在借我點烤肉的調料,何陽有些不好意思訕訕的說道。
丁戰(zhàn)又回屋拿了些調味品丟給何陽,把他給打發(fā)走了。
何陽懷揣著剛到手的調味品,肩上扛著一條七八斤的大豬腿,興高采烈的出了丁戰(zhàn)殺豬的小院,一路直奔和齊人夢越好的地點。
等何陽來到村口的小竹林,齊人夢正逗著一只黑白相間的竹熊在玩,竹熊又稱貓熊或者食鐵獸每個地方都有著不同的叫法。
小竹熊很可愛,圓滾滾的身體,一雙又黑又圓的眼睛,雖然笨拙,但十分活躍,而且嘴巴幾乎不停,只要睡醒就要吃東西。
齊人夢看到剛走近何陽,歡快的起身打著招呼,何陽也看到了齊人夢腳下正在吃竹子的竹熊:咦、哪來的小竹熊?
齊人夢:我也不知道它是哪里來的,我剛到的時候它就在這里了!
何陽把手里的豬腿交給齊人夢說到:好吧先不管它,你先拿著豬腿,我去撿些柴火,等會我們吃烤肉。
齊人夢接過何陽遞過來的豬腿,心想看他那架勢不是要偷雞嘛!這怎么提著個豬腿來了,莫非失手了,不應該啊我明明選的地方說餓的??!不過既然今天沒有抓到他的把柄,也不要緊那就下一次再找機會吧!
很快何陽撿起一堆干柴,又從懷中掏出打火石點燃,把豬腿架在架子上烤著,很快豬腿已經(jīng)開始轉變顏色,空中也彌漫著絲絲香氣。
啊吖、啊吖、啊吖……
卻是香味驚動了在一旁吃竹子的小竹熊,嘴巴啊吖的叫著,邁著笨拙的步伐,興奮的向兩人跑來。
何陽揮手抓住差點掉進火堆的小竹熊,把它交給一旁的齊人夢看好,自己又從懷里掏出從丁老頭哪里借來的調料,均勻的涂抹在豬腿上。
豬腿上沾染了調味品,一時香味更加濃烈,小竹熊在齊人夢懷里掙扎的更加劇烈。
何陽抹完調料走過來,伸手揉了揉小竹熊的腦袋說道:小家伙先不要鬧,現(xiàn)在還沒有烤熟,等會才可以吃,你先老實點,等會少不了你的。
不知是何陽的話語起到了作用,還是小竹熊見自己掙扎無用放棄了抵抗,倒是慢慢的安靜了下來,只是眼睛還一直盯著火堆上方的烤肉,不時的抽動著鼻尖。
ps:昨天有看本小說,同樣也是一個新人寫的文章很好,就是作者態(tài)度十分卑微,我想我是不是也要效仿一下!

夢境和羊
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