王雷將處理好的魚放在鐵盤里，轉(zhuǎn)身看著總廚，用略帶謙虛的語氣說道：“好長時間沒處理魚了，手有點生，您看看怎么樣，有沒有達到要求。”

　　在他看來，這魚處理的確實有些瑕疵。本來魚骨可以完整片下來，結(jié)果到魚尾手突然抖了一下，將魚肉片掉一部分，眼尖的總廚絕對會發(fā)現(xiàn)，與其挨罵，還不如早點承認(rèn)錯誤，這樣還能留個好印象。

　　總廚確實是看出來魚尾位置的肉有些稀松，但這并不影響整體的美觀，總體來...