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我在大唐送外賣

我在大唐送外賣

吃貨胖子龍 著

  • 歷史

    類型
  • 2020-02-09上架
  • 335524

    已完結(字)
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關于大唐的鹽價

我在大唐送外賣 吃貨胖子龍 379 2020-03-03 11:55:42

  其實大唐并不缺鹽,鹽價也不高。

  《新唐書·食貨志》記載“天寶、至德間,鹽每斗十錢”,唐玄宗天寶年間,食鹽價格每斗十文錢。而李二郎的貞觀年,“至四年,米斗四五錢”,也就是說貞觀四年時,每斗米的價格才四五文錢,大概可以推斷,當時鹽的價格也不高,說明不是稀罕東西。

  大唐一斗合現代12.5斤左右,也就是12.5斤的鹽,折合四五十塊人民幣,真心不算貴。

  主角在成都縣里做個鹽焗雞,用點鹽應該不是問題。

  畢竟四川產鹽啊,自貢的鹽井,從東漢開始發掘,聞名與唐宋時期,說明鹽產量肯定不低。

  自貢也因此產生了鹽幫菜,是獨特風味的川菜派系,有食在四川,味在自貢一說。

  不過大唐到了唐肅宗時期,推行“榷鹽法”,朝廷對鹽就場專賣,官收官賣,從而鹽價飆升,漲到每斗鹽一百一十文錢,那是真吃不起了。

  至于醋布與鹽布,卻也是有的,但是為了軍隊行軍打仗時候準備的,相當于應急的干糧佐料吧,并不是因為缺鹽而用其調味。

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