談吃是古風。浙中清饞，無過張岱；白下老饕，端讓隨園。俞樾這樣的老夫子，談到飲食，下筆亦步步生香。《春在堂隨筆》卷五寫甘露餅，有肅穆的風流，風流的肅穆，如晉唐碑帖：

甘露餅出天長縣，一餅值錢九。味不過甜，而松脆異常，勒少仲童年偶得百枚，分貽吳平齋、應(yīng)敏齋及余各二十四枚。媵以書云：“此餅奉為頗佳，請試嘗之，不知尚足一說否？”余報以書云：“此蘇家為，甚酥也。”偶書于此，識老饕口福。...