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美好小日子(全集)

第17章 從牛鍋到壽喜燒

  古川綠波

三河屋的牛肉之所以美味,牛肉本身的鮮甜固然不在話下,但佐醬更是一絕。

“要吃鰻,還是牛?”

我的祖母總是把鰻魚說成“鰻”,牛肉說成“牛”。

當然,這是明治時代的事,而且是末期,所以當時大家都把牛肉火鍋稱為牛鍋。

如今東京人雖然也會把牛肉火鍋叫成牛肉壽喜燒,但這其實是關西的說法,在東京,以前稱為牛鍋。現(xiàn)在我還是想叫牛鍋,...

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