做好紅燒日本豆腐，李沐雪開始做廣式脆皮燒肉。

　　從冰箱里拿出昨天煮好腌制好的紅燒肉，冷藏后的豬肉表皮上的顏色變得深了，在豬皮表面撒上小蘇打和鹽。

　　放入已經預熱好的烤箱里，二百度烤三十分鐘。

　　在烤豬肉期間，李沐雪開始做青椒燒茄子。

　　洗干凈的茄子切滾刀塊，撒入鹽，抓勻后，腌制片刻。

　　擠掉鹽水，為了保留茄子的營養，李沐雪并沒有將茄皮削掉。

　　青椒去蒂...