錘糯米團可是個技術活,也是個力氣活,一般人可錘不來。
而作為一般人的葉飛只能先拿出手機百度,看別人講解。
頂著張詩怡鄙視的目光,葉飛把視頻和講解看完后,這才叫上宋君來過來開工。
當然,開工之前葉飛還把直播攝像頭拿了出來,不過他不是要直播,只是想拍視頻。
經過大紅這件事后,他對直播已經不怎么熱衷了,不過拍些視頻到抖音也是個不錯的選擇,也能長不少粉絲。
透明的攝像頭懸浮在上方,其他人并沒有發現。等宋君來準備好后兩人就開工了。
錘米團得兩個人,一個負責錘,一個負責給木杵抹溫水,因為糯米粘性太強,不抹點溫水木杵錘下去就拔不起來了。
當然,溫水也不能抹太多,不然米團會變得太稀,到時候做出來的清明果會太軟,口感不好。
當然,水也不能太少,否則太干的話木杵都錘不動,所以才會說錘也是技術活,也是體力活,而且兩人一定得配合好。
先把蒸好的糯米倒進石臼里,葉飛再用木杵把糯米碾碎,時不時的讓坐在石臼旁宋君來在木杵上摸抹一些溫水。
等糯米被碾碎后,葉飛就開始把碾改成錘了,像鋤頭一樣的木杵被葉飛舉高錘下。
當木杵被葉飛再舉起時,宋君來就要把旁邊的米團推到中心,然后葉飛的錘子再落下。
由于米團的溫度比較高,在宋君來的旁邊還放著一小盆涼水,推一下米團,就沾一下涼水,時不時的還給米團翻個面。
兩人剛開始還配合得有些生疏,時不時的停下來,不是葉飛怕砸到宋君來的手就是宋君來怕葉飛砸到他的手。
兩人為同一個問題畏畏縮縮的,直到后來葉飛把徐小嬌嬌出來充當指揮。
畢竟要說起來,像葉飛這些年輕人沒有一個干過這些的,都是靠摸索,也就徐小嬌這位長輩才懂得,讓她來指揮還剩了不少功夫。
錘了好一會兒,葉飛滿身大汗,米團越錘越粘,越粘錘起來就越費力。
剛開始張詩怡還懷疑葉飛外強中干,看似力氣大,但是體質差,耐力不行。
結果自己動手錘了兩下才明白,沒兩把力氣還正錘不動,更何況還要掌握節奏和宋君來配合。
錘了兩下張詩怡也是香汗淋漓,直接把木杵丟給葉飛自己休息去了。
葉飛這一錘就錘了十五分鐘才停了下來,用手掐出一些米團搓兩下,已經沒有顆粒感了。
又捏了一塊放到嘴里,還挺Q彈的,也很有粘性。
“可以吃了嗎?”張詩怡看葉飛都把米團放進嘴里了就對他問道。
“要吃也可以吃了,不過這只是半成品。”葉飛說到。
張詩怡一聽可以吃了,也不管是不是半成品了,先扯一塊米團下來放進嘴里。
葉飛又對宋君來說道:“來,試試我們的勞動成果。”
然后又轉頭笑著對徐小嬌說道:“嬸子,來試試,感覺怎么樣?合不合格。”
“嗯~好好吃,好Q好友彈性。還有一股米的香味和淡淡的甜味道。”
張詩怡吃得那叫一臉享受,吃完一塊又直接在米團上扯了一塊。
宋君來也口齒不清的說道:“好吃好吃。”
然后嘴巴里面的米團還沒吞下,又塞了一塊進去。
徐小嬌也嘗了一下說道:“很好吃,你們用的是什么糯米,這糯米也很好。”
“我們買的是香禾糯。”葉飛回答道。
徐小嬌點了點頭:“香禾糯很香,很好吃,可惜我們這里不適合種這種糯米。”
葉飛笑了笑,剛轉頭卻看到張詩怡又把手伸向米團,直接把她拍掉。
“別吃了,都快被你吃完等會那什么做清明果了。”
張詩怡白了葉飛一眼。
葉飛無視她的白眼,對她叫到:“把清明草拿過來。”
很快清明草被張詩怡拿過來,葉飛讓她把草團搓散,然后先拿出一下灑進石臼中。
接著葉飛用木杵一點一點的把清明草碾進米團中,差不多后,讓張詩怡繼續下清明草,接著繼續碾。
直到清明草全部放完,整個米團已經被葉飛碾成綠色,葉飛這才找了個干凈的盆子裝起來。
“接下來要做什么?”張詩怡問道。
“包餡啊。”葉飛回答道。
把綠色米團放在桌子上,然后把之前準備好的材料,豆沙、蘿卜絲、還有模具和香油都拿了過來。
接下來的事情就很簡單了,葉飛自己就懂得,所以讓徐小嬌繼續去練習打字,自己和張詩怡、宋君來三人搞定就可以了。
張詩雨負責剪粽葉,先把粽葉和模具對此了一下,大概剪得比模具大一點就好了。
隨后葉飛和宋君來則一人拿一個模具,在兩邊模具的內側上摸上少許香油,再鋪上一層綠色米團。
然后放入餡料,再把兩邊的模具用力合起來,一個帶餡的清明果就出現了,把它放到了粽葉上擺放到蒸籠上。
等會蒸籠擺滿放到鍋里蒸上五分鐘就可以吃了,當然,現在也是可以直接吃的,不過帶餡料的還是蒸一下比較好,如果沒帶餡的倒可以直接吃。
葉飛和宋君來一人包一種餡料,很快餡料就被包完了,還有一小塊米團就直接做無餡的。
手上均勻的涂抹點香油,然后把米團揉成一個個嬰兒拳頭大小的圓形果子。
這樣一個無餡的清明果就完成了。由于還是熱的,可以直接吃。
當葉飛說可以直接吃的時候,張詩怡已經不顧女孩形象,直接拿了一個啃起來。
手里一個還沒啃完,另一只手又拿了好幾個。
葉飛有些好笑的說到:“干啥啥不行,吃飯第一名。你一定是屬豬的。”
“我本來就是屬豬的,怎么了?今年還是本命年呢。”張詩怡一副無所謂的說到。
接著好像想到什么,不由的說到:“你不也屬豬的嗎?咱倆同年的。”
“哈哈。”宋君來在旁邊一聽,哈哈笑了起來。
葉飛瞬間無語了,剛才只是習慣性的調侃一句,結果反倒調侃到自己身上來了。
當作沒聽到,葉飛裝了些清明果給謝巍、徐小嬌他們送去,無視身后傳來張詩怡和宋君來的笑聲。
時間不知不覺已經四點多了,葉飛讓張詩怡拿一些給他們老師送去。
自己也拿了一些給葉云余和葉云霄他們送去,順便讓他們晚上來自己家開個會,有些事情要說一下。
到時候把謝巍和宋君來介紹給他們認識一下。
謝巍下午一直在畫草圖,現在大概已經畫出來了,晚上讓他把他的規劃大概說一下。
等葉飛送完清明果回來的時候,家里的清明果已經沒剩多少了。原本還想著晚上不用煮飯了,結果還是不夠吃。
不過忙了一下午,也懶的煮,大家也吃了不少,肚子也不是很餓,通過大家投票,決定晚上煮點米粉吃就好了。
而霸王和小貍貓就一人給它們割了些肉當晚餐。
剛吃完飯,葉飛又把搖椅搬到院子躺著。現在他越來越有以前爺爺的架勢了。
每天一忙完就這樣子躺著,看著天上的晚霞整個人特別放松。
謝巍吃完飯就開始忙去了,他聽到葉飛今晚把股東叫來給他認識,一點都不敢怠慢,把自己的規劃做出來,晚上準備給他們講解。
徐小嬌母子也已經回去了。葉飛交代他們明天早上九點過來,以后中午就在這里吃飯,下午五點下班回家。就等于給他們包中午飯。
葉飛在想,這段時間就這樣先湊活一個月,木屋那邊建起來后,就把辦公室搬到那邊去。
到時候公司的系統也做好了就讓徐小嬌當前臺,有人在網上預訂住宿的話就由她來安排房間。
到時候還要雇再幾個保安和保潔員。就是巖石,現在葉飛還沒想好要怎么安排。
本來葉飛想著讓巖石當個飼養員,就在水庫養魚和養猴,但是現在水庫被封,那么想訓練魚群表演就沒那么快了。
而猴子現在更不適合兌換出來了,還得過段時間,所以現在葉飛一時間也不知道把巖石安排到什么位置好。
就在葉飛閉目沉思的時候,突然感覺有人在搖自己。
睜開眼睛一看,是張詩怡。在她身后還站著高文斌。
“喔,是來拿飼料吧,就在客廳的椅子上,你們自己去拿一下吧。”葉飛指著客廳說道。
“謝謝。”高文斌禮貌的說了一句就進屋了。
“你還挺會享受的嘛。”張詩怡搖了搖搖椅笑著說到。
“忙了一下午了,都快累死了,總要讓我休息一下吧。”
“下午我不也在忙呀,也沒想你說得那么累。”
“你忙?你是忙著吃吧。今天下午就你一個人吃得最多了,真是對得起你的屬相。”葉飛白了張詩怡一眼沒好氣的說到。。
“葉飛啊,你下午做得那清明果真好吃,香糯有嚼勁,吃完還口齒留香,嘴巴里都是糯米香味。”這時高文斌提著一個塑料袋走了出來。
他繼續說道:“以前我有個學生,有一次清明節放假回家了三天,來的時候給我帶了清明果,說是他那的特色美食,我吃了幾個,味道還真不錯,還挺懷念的,沒想到在這里又吃到了,而且你做得比以前我吃過的還好吃。”
“我做的好吃那肯定的啊,現在很多地方做清明果都是用機器做的,而且還是用糯米粉做,哪像我,現蒸糯米,然后用石臼純手工錘成的,自然好吃了。”葉飛有些得意的說道。
“農村真是個好地方啊?可以修身養性,還有各種特色小吃。”高文斌感嘆到。
“農村說好也好,說不好也不好,主要還是工作崗位少,錢也賺不了多少,不然也不會有這么多年輕人往城里面跑了。”葉飛說到。
他又繼續說道:“所以我決定以后要把農家樂開發到全國各地,把所有貧困山區都改造成農家樂。”
“發揚各個地方特色,把他們都改造成旅游地區,為貧困地區的人們增加收入,創造更多就業崗位,讓他們不用再背井離鄉。”
“減少各地的留守兒童,讓孩子們能更完好的體驗家庭的溫暖。我要讓華國成為世界旅游中心,把老祖宗留下來的大好山河都呈現出來,讓全世界的人為華國的大好河山驚嘆。”
“有志氣。”葉飛一說完,高文斌就贊嘆到。
“作為一位中華民族,炎黃子孫,龍的傳人,總要為祖國和人民做點什么吧,也不枉來世走一遭。”
“說得好。”張詩怡鼓了鼓掌,然后說道:“要搞那么大,那算我一份怎么樣?”
“真的啊,有你這個狗大戶在,我突然感覺底氣更足…”
“哎呦。”葉飛還有說完,腦殼就挨了一記板栗。
抬頭一看,只見張詩怡一臉寒氣的說到:“說誰狗大戶呢?”
葉飛縮了縮頭道:“我說我自己呢,我現在應該能算個狗大戶了吧。”
“這還差不多。”張詩怡一副很滿意的點了點頭。
旁邊的高文斌和宋君來看著兩人哈哈大笑了起來。