待面條中間的硬芯消失，吳晨立刻將面乘起來放入備好的涼白開中過水。

　　將清洗好的綠豆芽放進煮過面的沸水中焯一遍，等豆芽斷生撈出備用。

　　隨即將過涼的面條攤開，淋上剩余的豬油和些許食醋，不斷的翻轉抖動。

　　確定面條不會粘連在一起，吳晨才開始調味。

　　醬油，醋，花椒粉，蒜蓉按照比例放進辣椒油中。攪拌均勻之后，吳晨嘗了嘗，稍微差了些鹽。

　　加鹽的時候吳晨忽然瞥見旁邊...