不管是開業(yè)慶典搞得多么熱鬧非凡，不管是廣告效應(yīng)弄得多么家喻戶曉，能夠留住客人的，最基本的東西，那還是菜的口味，消費水平以及服務(wù)體驗。

　　口味、價格、服務(wù)，這三項指標(biāo)，是小北大排檔能夠穩(wěn)定持續(xù)火爆的基石。

　　價格和服務(wù)，這是大排檔團隊早就定下來的基調(diào)。

　　普通菜品一律大眾親民價，也沒有特別比別人便宜，市場行情價就好，就是在菜量上面，比別的大排檔稍稍多一點點，就非常好看了。...