“給我一個解釋。”張小治定定的看著紅衣女孩，若不能給我一個答案，我就……

　　我就……再去洗手間吐一遍！

　　真是憋屈啊！

　　但有什么辦法呢。

　　誰叫咱烹鬼人是苦逼的餐飲服務業從業人員呢。自從那海啥撈把顧客捧成祖宗，咱餐飲業的人就只能跟風統統當孫子。還美其名曰：職業美德。

　　男怕入錯行，古人誠不欺吾。

　　哪怕這胖蘿莉就是故意框我吃外星人，小爺咱也只能閉著眼睛喊“真香……”（絕對不是因為小爺我怕了這個能抓鬼的胖蘿莉。）

　　解釋？

　　傲嬌胖蘿莉顯然并不打算馬上就給張小治一個解釋，而是微微的抬起下巴，調整了一下她思考者的手勢。另一只手指了指跟前僅剩的兩根油炸鬼。

　　“先把油炸鬼給我鹵了?！?p>　　嗟！

　　差點忘了這姑奶奶是選擇慢火鹵惡鬼的！沒成想那惡鬼剛從油鍋里撈出來就被兩人給吃掉了一半。

　　那就只能鹵剩下那兩根油炸鬼了。

　　瞧這事整得！要怪就怪咱太有大廚風范了。邊煮邊吃，跟電視里的美食家干的事一模一樣！

　　趕緊鹵吧。

　　歷史上的鹵惡鬼，其實是個頗為費時的精細活。

　　據《惡鬼食用指南》記載，當年獵鬼族舉全族之力，圍剿了某一處極陰之地，一舉殲滅了一個排的惡鬼！那叫一個鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。

　　當時掌勺的第十八代烹鬼人為了慶祝這一場獵鬼戰役的勝利，經過精心配比和反復烹調，終于創下了一道經典名肴：

　　八珍燴鹵藤纏鬼。

　　這道菜，是由八種珍貴的食材和油炸鬼一起鹵制而成的美味佳肴。

　　九種食材同時入鍋燜鹵，要先用烈火旋燒，再熄火浸泡，再烈火旋燒，再熄火浸泡……如此反復烹調十余次方成。開鍋時可見八種珍貴食材均勻纏繞在油炸鬼上，像藤纏樹一般緊緊環繞融為一體。

　　這道菜肴吸收了八種珍貴食材的營養物質，據說特別管飽。

　　切一片吃了能頂一天不餓。

　　切兩片吃了保證鼻血四射。

　　切三片吃了想要繁衍子嗣。

　　實在是居家養生、旅行獵鬼之必備干糧！

　　當然，隨著時代的發展，“八珍”已經統統都見不到了。

　　據《指南》上的筆記注解，八珍早在他太爺爺手上的時候，就已經徹底失傳！

　　不過，失傳這事呢，屬于烹鬼指南里的常規操作！張小治通讀《指南》后，對失傳二字早已見怪不怪。

　　更何況，哪個行業不失傳？

　　不失傳點東西，人家都不信你這是傳統文化！

　　只是烹鬼這門手藝，失傳得更猛烈一點而已。

　　所幸，一代代烹鬼人都是與時俱進的能手，八珍一點點的失傳，八珍燴鹵藤纏鬼這道名肴就被一點點的簡化……經過漫長的歷史演變，終于簡化成了“鹵鬼”。

　　這不就成一道快手菜咯嘛！

　　張小治自信的微微一笑。

　　從櫥柜里取出來一個小號的厚鐵鑄深燜高壓鍋，把剩下兩根油炸鬼放進鍋里，滴幾滴菜市場買回來的天海齋美致牌鹵汁，再倒小半桶井水，蓋緊實蓋子，放燃氣爐上煮。

　　大火燒開，小火微燉，中火收汁，起鍋完事。

　　撒花！

　　這道速成版的鹵藤纏鬼雖然比歷史巔峰之作簡化了99.9%的程序，但成品看起來也挺像那么一回事：黑乎乎的一支老樹根模樣。

　　倘若切成片放嘴里吃，比牛肉干更有嚼勁。

　　按照胖蘿莉的吩咐，張小治把其中一根鹵鬼撈了起來，放在熟食砧板上認真的切成片。

　　“你有沒有覺得，這鹵過的油炸鬼，很像一種肉？”胖蘿莉總算繼續開口，循循善誘的問道。

　　“什么肉？”

　　“就是像一種肉嘛！”

　　“哪一種肉？”

　　不怪張小治不明白，這鹵鬼切起來，跟削黑檀木似的，他真沒聽說過啥肉長的這么瓷實。

　　“不是哪一種肉！”

　　“你不是說它像一種肉？”

　　“我說它像一種肉不是說哪一種肉，就是不是一種肉，只是肉，不管什么肉，反正它像是肉的那種肉的意思的肉！明白是什么肉了嗎？”

　　張小治微微的點了點頭。

　　然而并不明白。

　　只是看到胖蘿莉不但嘴巴噴豆子似的劈里啪啦說著，還激動的站了起來，手舞足蹈，肉嘟嘟的拳頭頻頻向桌面方向揮舞……

　　他只好點頭了。

　　他深怕胖蘿莉那胖胖的小拳頭一個失控，真砸桌子上去，把爺爺留下來的餐臺砸壞了，怎么辦。

　　她賠不賠？

　　小爺是讓她賠呢？還是不讓她賠呢？

　　如果她選擇陪呢？

　　是同意她陪呢？還是不要她陪呢？

　　不管她賠不陪，陪不賠，都會帶來無窮無盡的麻煩事！

　　為了斬斷這可能存在的三千煩惱絲，張小治的腦袋像小雞啄米似的頻頻點頭。

　　“鹵鬼像肉。你明白了這一點，后面，我就好解釋了……”

　　張小治繼續從善如流的點頭，果然大大的緩解了胖蘿莉激動的情緒。她坐下后，又指著張小治手邊的鹵鬼說：“這油炸鬼鹵了以后，就是肉質的，你知不知道這說明什么？”

　　還能說明什么？說明鬼是善變的啊！

　　但張小治聰明的沒有把這句蠢話說出來，而是眨巴著求知的眼神，等待著胖蘿莉下一步的解釋。

　　鋪墊了這么久，小爺就不信你能憋著不繼續說。

　　胖蘿莉果然沒憋住。

　　繼續娓娓道來。

　　“這說明什么？這說明所謂的鬼物，其實是一種生物！就像我抓回來的這個鬼，這東西狡猾著呢，平時是看不見摸不著，來無影去無蹤，但它必定是切切實實存在的！不然哪能讓我給抓住了呢？更何況，一下油鍋炸，它就現出原形了！一鹵就變肉！”

　　“哦……”張小治頻頻點頭，并且憋住笑。

　　顧客是上帝呢。

　　凡人一思考，上帝可以發笑。

　　但如今上帝在思考，我等凡人可不能笑。

　　這種時候，不但不能笑，還得點點頭，作恍然大悟狀，并感嘆道：“原來是這樣啊！太有道理了?！?p>　　進而擺出聽君一席話勝讀十年書的釋然表情。

　　方為合格的聽眾。

　　“你也認可我的想法對不對？”

　　眼瞅著張小治像一塊海綿似的，吸收著自己灌輸的前沿靈異知識，胖蘿莉那傳道解惑的心理得到了極大的滿足。

　　“我就知道，遲早會有人同意我的科學靈異觀！”

　　還科學靈異觀，居然創造出這么一個格調的詞！胖蘿莉也算是個人才！“那你為什么說，這鬼物是外星人呢？”

　　“我先猜它是外星人！然后問它，最后它才認了?！?p>　　“你真能跟它說話？”張小治瞪大眼睛，提拎起手中切了一半的鹵鬼，橫在眼前。

　　不過，很快他又想起來，這玩意已經煮熟了！哪怕鬼物能說話，熟了它也開不了口?。?