俱樂部是我走上廚師道路之后接觸的第一家大型餐飲，規模和陳師傅在他師父那干的山莊一樣大。那時候就很羨慕陳師傅，跟自己說如果有一天能到那么大的地方干活就行，不為別的，就為長長見識。現在終于如愿以償，到俱樂部上班了。

　　在俱樂部工作半個月，一直是廚房、員工餐廳、寢室這三點一線，別的地方沒去過。其實做廚房的就是這樣，不管工作的地方多大，多高檔，和廚房人都沒多大關系，廚房的就是在廚房工作，把...