沈啟昌今年38歲，是桂省泗城縣人，從16歲做幫工至今，已經在粵省羊城的餐飲行業干了足足有22個年頭了。

　　從幫工到爐灶，沈啟昌用了足足8年的時間。

　　從爐灶到廚師長，沈啟昌用了6年時間。

　　努力了14年，終于如愿以償的成為三星酒店的廚師長，按理說沈啟昌也該滿足了。

　　但還是那句話，不想當老板的廚師不是好廚師。

　　在三星酒店干了5年的廚師長，自認無論是管理能力...