將桃花釀放入冰窖，冰鎮一晚，第二日得到的桃花釀溫度較低，但維持不了多久，每日從露橋巷送兩批過期，接近傍晚時一批，隔一個時辰再送一批，期間，用混了部分冰塊的盆子一起端過去。

　　只是這樣，自然無法長時間維持低溫。

　　而放在后廚，用了厚布包裹，依舊不能保證長時間的低溫。

　　如果有大量的冰，其實，更方便的辦法就是把冰放進去。

　　每次從露橋巷運送冰塊到鋪子即可。

　　也...