第9章 食在廣州
我一聽(tīng)到“廣州”這個(gè)詞,首先想到的就是“食在廣州”這句俗語(yǔ)。
當(dāng)?shù)仫埖甑膬?yōu)點(diǎn)首先就是價(jià)錢(qián)便宜。
此外,這里所有的菜品味道都比較清淡,而且各有風(fēng)味。
廣州菜還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是,店家把少量調(diào)料分別放在小碟子里,食客可以自己隨意調(diào)味。而在上海和北京的豪華中餐館里,有的菜品在制作時(shí)就調(diào)味過(guò)重,令人難以入口。但是,廣州菜都做得比較清淡,十分適合日本人食用。而且,最后上桌的炒...