婆婆茶的精髓在于清爽可口、甜而不膩，入口后有綠茶的清香，而栗子和橄欖又有助于讓這種清香更加醇厚，至于黃桃則是顧運(yùn)經(jīng)過反復(fù)調(diào)試后增加的，用來提潤口感。

　　如果用料更講究點(diǎn)，那么茶葉的品種、橄欖的大小、黃桃的產(chǎn)地也都有要求，不過考慮到成本和規(guī)模采購的難度，顧運(yùn)也只好放寬了要求。

　　同樣放寬要求的，還有白糖的品種、水與糖的比例、火候的掌控等，如果讓顧運(yùn)沉下心來做，這個(gè)經(jīng)過近萬年改良...