東方巴黎上海市，吳儂軟語溫柔鄉。上海是中國經濟、金融、貿易和航運中心，同時也是歷史文化名城，擁有深厚的近代城市文化底蘊和眾多歷史古跡。上海地處于長江入海口，隔著中國海與日本九州島相望，南臨杭州灣，北、西與江蘇、浙江兩省相接。是長三角的經濟領導者。上海話，吳儂軟語中的吳語方言，是上海文化及氣質的載體，是海派文化的重要根基。它也和老洋房、弄堂、石庫門、旗袍一樣，是上海風情的代表性符號。

　　剛下飛機，的士大哥十分熱情地介紹著大上海，雖然的士大哥不是本地人，但在上海生活了三十幾年，早就把上海當成第二故鄉的他，為上海的發展和繁榮自豪不已，上海景點美食，歷史建筑皆是如數家珍。

　　正值秋意濃濃的十月，上海街邊隨處可見在菜籃子里提溜著的膏足肉美的大閘蟹。其實我是一個很少吃蟹的人，吃蟹很麻煩，需要時間和耐心，但是剛好趕上季節，一路上的士大哥又極力推薦了圖安蟹味館、王寶和酒家、成隆行蟹王府、蟹狀元等好幾家老字號蟹館。我動心了，趁著季節去嘗試一番好像也不錯。

　　把行李安頓在酒店后，馬上奔去蔡瀾先生提過詞的成隆行蟹王府。首先映入眼簾的，是大門上的對聯“半邊爐里蒸乾坤，一只蟹中藏世界”，餐廳的裝修很是古典淡雅，明清時代的特色：紅燈籠、老木頭家具，大堂里還有樂器演奏，古箏、琵琶、二胡余音繞梁，古色古香的氣息滿滿當當，頗有吃蟹文化的底蘊。打開菜本，所有的菜肴都是和蟹有關的，清蒸大閘蟹肉質緊實飽滿。一般像我這樣毛躁的外行，吃蟹總是手忙腳亂，不知從何下口，這時成隆行的特色拆蟹服務可以說十分貼心了，剪子錘子撬刀齊上陣，服務員好看的手指上下翻飛，很快一只蟹就被齊齊整整地拆卸開來。一碗禿黃油拌飯讓我刷新了對米飯的認知，每一粒溫潤飽滿的米粒都被蟹黃包裹，在口里爆出咸、鮮、香、糯、韌多重味道和口感，瞬間幸福感爆棚。另外蟹粉豆腐、蟹柳蘆筍的味道也是鮮美非常，一頓全蟹宴下來，感覺吃掉了大閘蟹的前世今生，無比滿足。踏出門口，雨后夜晚的東方明珠在巷子盡頭，閃亮著迷人的光芒。

　　雖然已經是秋天，街道上炙熱的溫度一點也沒降下來。雨后的空氣帶著摩登城市的味道，微風撫上臉龐，在這樣極速前進的都市里，慢下來拆個蟹聽首曲兒，也就算是給忙碌的靈魂放個假了。