第六十章 探索秘密基地
“你看還有這個,要不要試一下?”韓馨語打開酒柜拿出來一瓶。
羅曼尼-康帝( Romanee Conti )葡萄酒珍稀而名貴,多年來一直獨占世界第一葡萄酒寶座,1500多美元一瓶的價格便是最好的證明。無論其生產年份,Romane Conti價格均在1000美元左右。它色澤深沉,具有淡淡的醬油香、花香和甘草味,芳香濃郁,沁人心脾。
詩詩看著這一排排的酒。
小心翼翼的問:“你確定這些可以喝嗎,森森知道了會不會打死我們兩。”
“放心吧,不會,她上次說了隨便喝。”
韓馨語真激動的準備打開。
詩詩趕緊制止了:“等一下,等下。”
“怎么了?”
“喝紅酒的時候一定要先醒酒,因為葡萄酒是有生命的,葡萄酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的,酒香味封在酒里,喝起來酸澀,果香味淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣,吸收氧氣,充分的氧化,釋放迷人的香氣,降低澀味,使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾掉一些年份酒的沉淀物。”
韓馨語聽著詩詩滔滔不絕的講著這些知識點。
要不是現在沒有帶筆,不然她真想拿個小本本記下來。
只見詩詩打開瓶塞,讓紅酒沿著壁邊倒進醒酒器或者分酒器里。
然后看著馨語跟她說:“這樣子可以讓沉睡的葡萄和空氣充分接觸,讓葡萄酒的口感更柔順,香氣更散發。大部分紅酒醒酒的時間是10分鐘到3小時左右。”
“你都不喝酒你怎么懂這些的?”韓馨語看著詩詩,
發現其實詩詩也并不是傻白甜呀。
詩詩看得出來韓馨語的疑惑:“之前瀚宇有教過我。”
“哦哦,這樣子啊。”
……