03長城之下，松林邊

　　到我上場了，我選的容器是一張普普通通的不銹鋼盤，在其上是一塊烤肉。

　　烹飪再精彩的烤肉恐怕也難以打動味覺博物館館長的味蕾吧。

　　所以我用科技手段精煉出了一層油脂，澆淋在烤肉之上，肉只是配菜，那層精心調制，能刺激味蕾，直達神經的滋味才是主菜！

　　是為分子料理！（分子料理又名分子美食學，是將所有烹飪技術和結果，用科學方法去解釋，并用數字精確控制的一項烹飪藝術）。

　　趙館長用手扇了扇面前的空氣，輕輕一嗅，眼睛一亮道：“不錯的香味，除了油脂的香味還有種樹木的清香。

　　咦，竟然還有一點雨水打濕石板的味道，作為背景，烘托這一切。”

　　趙館長伸出手向身邊的機器人保鏢身上一抓，便見得它身上彈出一雙不銹鋼筷子。

　　取了筷子一夾，然后送入口中，趙館長閉上了眼睛。

　　這滋味讓趙館長想起一件“往事”。

　　年輕時他游長城，忽遇暴雨，渾身淋濕，又饑又餓又渴，雨停后忽聞一陣香。

　　這香把他的饞蟲勾動，趙館長好似一條咬住餌的魚，被無形的香，被透明的線牽引到一處烽火臺下。

　　烽火臺外是一片松林，松香陣陣，松香之上是燒烤的香味。

　　依著城墻竟然有處燒烤攤？！

　　趙館長走近一看，老板面門不清，烤串看的卻真切！

　　還都是烤的，剛剛烤好的，沒有一點風干變硬的跡象。

　　趙館長拿起一根木簽字串起來的羊肉串，大快朵頤，油脂從肉里滲出來很香。

　　又撿起一根魷魚品嘗，魷魚本身沒什么問題，吃的主要是一個口感，但今天這魷魚怎么這么鮮？

　　趙館長抬頭望向燒烤攤老板，張口欲問，突然他愣住了。

　　他睜開了眼。

　　長城、松林、燒烤攤都消失了，唯一留下的是唇齒間的那一抹肉香。

　　燒烤攤老板看不清的面容如今變成我的臉。

　　趙館長先是一愣，然后開懷大笑道：“好好好！好到極致。

　　我去過長城，見過松林，吃過燒烤。

　　但我沒有在長城烽火臺下、松林邊吃過燒烤！

　　你這滋味竟然讓我自行腦補出了一段回憶！”

　　我點了點頭說道：“這便是我的解題思路。

　　龍就是Z國夢，而夢則是每個人的生活，它來源于生活中的種種元素，卻又高于其他。”

　　趙館長再度閉上眼睛，回味了下剛剛的體驗，點了點頭道：“不錯的想法，你合格了。

　　歡迎你加入我們，成為共同研發龍味的同事。”

　　04研發“龍”味

　　味覺博物館中有一個研究所，這點我倒不是很驚訝，作為世上最大的博物館，吸引來全球各地的調味師，感受到前人調的種種滋味，自然也想親自動手調一調味。

　　真正讓我驚訝的是，味覺博物館中的研究所，竟似乎有軍方的背景，層層的關卡、全副武裝的守衛，讓我感覺自己好像不是去調味，而是去金庫鑒賞舉世無雙的藝術品。

　　所幸這里物資充沛，衣食住沒有一絲不便。

　　不過，即使有，我也能將之忽略，因為能和世界上最頂尖的調味師們一起研發本不存于現實，只存于幻想之中的“龍味”，對我來說便是最大的享受了。

　　龍會有什么樣的味道。

　　在這個時代，恐龍都可以克隆出來品嘗滋味，但“龍”本身不存在，我們如何創造不存在的事物？

　　在我來到這間研究所之前，研究所的思路是先還原龍的形體，再探尋龍的滋味。

　　簡單來說就是用基因編程技術，制造出一個擁有神話中龍外形的生物，再研究其滋味。

　　龍本身是虛幻的，但構成它的部件卻能在現實中找到原主。

　　鹿角、牛鼻、鯰魚須。

　　蛇鱗、鷹爪、鯉魚尾。

　　以基因為積木，以神話為藍圖，構夢幻之生物——龍。

　　如此耗時耗力的行為，只為了一品其滋味？

　　人類便是如此矯情、欲念深重的生物啊。

　　而這也是我們成為萬靈之長的重要動力。

　　有渴求，才會有邁向水源的第一步。

　　在我來此之前，就有無數人在研究“龍”味上做出了長久的努力了，他們造出了龍的“形”。

　　我有幸看到一只那樣的生物，鹿角、牛鼻、鯰魚須、蛇鱗、鷹爪、鯉魚尾。

　　和神話中的龍一模一樣，唯獨那雙眸子只有野獸的癡愚，沒有神獸的風采。

　　而最關鍵的一點，它的肉不好吃。

　　蛇一樣的身子便是蛇的味道，鷹一樣的爪子還沒有雞爪好吃，俗、太俗了。

　　利用基因編程，來創造出“龍”味，此路不通啊。

　　所以味覺博物館才開始繼續招人，尋找有著新思路的調味師。

　　趙館長拉著我的手對我說：“我選擇你很大的一個原因便是你給了我一段本不存在，但如夢似幻的記憶。

　　我想按照你的這個思路興許真能創造出龍來！”

　　05歷史的滋味

　　我最初的想法是用歷史的厚重來還原出神話的滋味。

　　以歷史上飲食味道的變化做龍身，以不斷進化的烹飪技巧做龍魂，蜿蜒而上直到如今。

　　秦時清苦，但能提神勵志的野菜作為第一味，以漢朝開始興起的五谷、面食、稻香、麥香作為第二味。

　　唐時的胡餅、羊肉、魚膾、荔枝和馬奶葡萄在口腔中百花齊放，這是萬國來朝，物質豐沛的盛唐之味。

　　宋朝的東坡肉，元朝的奶茶、烤餃子。

　　清朝種類繁多的御膳和海納百川滋味的滿漢全席。

　　老饕吃了我調制的這一滋味，都如同劉姥姥入那大觀園，大開眼界。

　　但味覺博物館的趙館長嘗了滋味后，卻搖了搖頭道：“你這味道，很好，很豐富。

　　品其滋味如同漫步在一步一景的蘇州園林之內。

　　但園子是死的，龍是活的。”

　　趙館長的話，我一開始不解其意，所以不以為然，嘗我調出的這一滋味，有秦漢、唐宋元明清，七種變化，活靈活現，你憑什么說我這味道是“死”的。

　　直到一位華裔研究員嘗了我研制出的滋味，給出的評價才讓我如遭雷擊，反應過來了。

　　他說：“你調的這味道很好，但我并沒有嘗出什么歷史的滋味啊。”

　　怎么會？其他人明明嘗明白了，引經據典、說的頭頭是道……

　　不對，那些人都是美食文化歷史方面的專家，嘗出我想要表達的想法，很正常。

　　但是普通人呢？外國人呢？

　　他們嘗不出這道菜包含的歷史底蘊，他們嘗不出這歷史傳承之“龍”。

　　怎么辦？我的研究進入了瓶頸。

　　更糟糕的是福無雙至，禍不單行，在我身邊應驗了。

　　06悲傷的滋味

　　趙館長病重了，病的很重不知道能不能撐過這一回。

　　趙館長對我有知遇之恩，在味覺博物院研究的這幾年，他對我也多加關照，對我而言，他是亦師亦友亦父的存在。

　　我來到他的床前，握住他蒼老又因病消瘦的手，一股酸澀感涌上我的眼眶。

　　那感覺順流而下，我的鼻腔、我的上顎好像都要滲出淚水來了。

　　舌頭在口腔里轉了一圈，嘗到的味道都是苦的。

　　“不必悲傷。”趙館長輕輕握了握我的手，他的手已經沒有力氣了，我幾乎感覺不到他的手勁。

　　“人總有一死，死前我想嘗到龍味，你能實現我的這個愿望嗎？”

　　趙館長蒼老的眼中蘊著淚，那淚水晶瑩如透鏡，透著這鏡望著他的眼，我好像看到了一雙嬰兒的眼，那是世上最干凈的目光。

　　那目光沒有世間種種悲歡離合、痛苦不幸，只有最純凈的祈求，就像嬰兒張開手向母親要求擁抱和撫慰。

　　我忽然被莫大的悲傷淹沒了，我能實現趙館長的愿望嗎？

　　我能在他死前實現“龍味”的研發嗎？

　　不可能！不可能！之前的路錯了，如今要重頭再走！

　　我的心頭突然涌上一種不可名狀的情緒。

　　似恐似驚似畏懼。

　　茫然、彷徨、不知所措。

　　我忽然想甩開趙館長的手逃出去，逃出研究所，逃出博物館，逃出這個世界，似乎如此我就能逃出這份不可名狀的情緒。

　　但我逃不掉啊。

　　悲傷的潮水把我席卷入海。

　　暗流涌動把我送進海底，在漆黑的海底，我終于看清那份我想逃離卻逃不掉的感情。

　　趙館長大概沒有機會在死前品嘗到龍味了。

　　那我呢？

　　我能在死前實現自己的夢嗎？

　　這才是讓我最不寒而栗的。

　　07蜃樓的滋味

　　研究龍味的工作陷入停滯，短時間內，我想不到什么好的點子。

　　趙館長馬上就要做手術了，據說成功的幾率只有一半的一半。

　　哪怕成功了，他也大概率無法再繼續工作了。

　　在手術前，我想圓他的夢，哪怕這夢是假的，我也不想他死不瞑目。

　　所以我找了一個演員，我對演員說：“我會給你一顆糖，你把它吃下，就當你品嘗到了龍。

　　你可以手舞足蹈，你可以口談夢幻。

　　我只有一個要求，那就是你要演的真，至少是能讓一位老人相信的真！”

　　演員拍了拍胸膛道：“這沒啥問題，就算讓我扮演老人家沒見面的私生子，我也能表演的讓他相信！”

　　我和他排練了一下，他的演技確實不錯，至少我沒看出破綻。

　　于是我帶他來到了老人面前。

　　我滿面堆笑的對老人說：“館長！我研究出龍味了！

　　不過這個味道太刺激了，您現在的身體恐怕承受不了。

　　但我想你一定也很想見見這個成果吧！

　　所以我今天帶來一顆，找了個志愿者，讓他吃給你看！”

　　演員先生露出恰當好處的緊張和不安感。

　　我把糖給他遞過去，他拿著糖，露出了猶豫的表情，然后一咬牙將之吞下。

　　好像這個糖道具不是他自己準備的，而是從路邊撿來的不明物體。

　　接著他的臉變得精彩，喜怒哀樂悲恐驚各種表情在他的臉上爭相綻放，好像他在變臉一般。

　　然后他張開嘴巴，舌頭輕輕顫動，好像在彈奏酸甜苦辣咸五種旋律。

　　我暗自嘖了一聲，這個動作之前排練時沒有啊，他竟然來了段即興表演！

　　希望館長別看出破綻來。

　　“好吃、太好吃了！好像有頭龍在我的嘴里騰云駕霧、行云布雨……”演員流出淚來，感慨道。

　　“我還好像看見了我國古代飲食文化變遷，從粗糙到講究的精致、從帝皇才能品味的貢品珍奇，再到千家萬戶的縷縷青煙。

　　比如鮑魚，我就嘗到了極致奢華全鮑宴極致的鮮味，也有鮑魚大面積養殖之后，落入千家萬戶，放點醬油便是一道菜的家常味。

　　Z國的歷史在我口中化作一條龍在起舞弄霧、每一縷霧都是一種奇妙滋味……”

　　演員哥講的頭頭是道，連我都差點信了，更何況是因為生病神志有些不太清楚的老館長了。

　　老館長試圖坐起身來，激動的道：“快讓我嘗嘗這龍味兒！！！”

　　我連忙扶他靠在枕頭上，然后道：“上次您不是說我那龍味雖然好，但只是園林的一步一景不是真正活靈活現的龍嗎？

　　這次我就加了些手段，增加味道的鮮明和刺激感，您現在身體太虛弱了，可承受不起這種刺激……”

　　看到老館長的眼神我就知道這話勸不住他，那是一種朝聞道，夕死可矣的眼神。

　　哪怕吃下這“龍味”他當場就會死，他也甘愿！

　　于是我變化了下思路后，對他說：“這龍味機緣巧合我就做了兩顆，一顆你剛剛也看到了做試驗給這位先生吃了。

　　另外一顆拿去做研究了，如果沒有它，想要再還原這個味道就又要重頭開始了……

　　不過館長你要的話，我肯定給你！”

　　聽到這里，館長先露出了猶豫的神色，很快那神色如霧散去，在霧后天晴的陽光下，這老人露出的堅毅表情熠熠生輝。

　　“不用管我，研究最重要！我可不能因為自己的私欲耽誤了龍味的研發。”館長正色道。

　　見他這么說，我便放心了，我點頭稱是，然后笑著對他說：“館長高義！”

　　然后我表情認真的繼續道：“館長一定要保重身體，好好養病，等你康復，我再請你吃我研發成功的龍味，正正宗宗的華夏滋味。”

　　或許這份心理安慰起了效果，館長手術很順利，他還沒有完全康復便找我要“龍味”。

　　我一拖再拖，直到拖不了，才在一個風和日麗的上午，帶他來到療養院的植物園，把我現階段的成果給了他。

　　他激動的把它放入口中，品味其滋味。

　　“海鮮的鮮味在我舌頭上如波濤般起伏，我好像看到一條龍在其上戲水，很快它又淡入云霧和波濤中消失不見了。

　　這份滋味的變化就像旋律，你把音樂的節奏融入到味道中了？不錯。”

　　嘖，趙館長又是一品，舌頭上的丹丸轉了一圈換作新滋味。

　　先是類似紅姜的味道，如一場新雨洗去塵霧讓接下來的味道浮現出來。

　　趙館長笑了笑道：“是抹茶的味道細膩苦澀、清香帶著些泡沫就像……”

　　“就像白云化作的蒼狗在山間嬉戲。”我回應道，然后播放音樂、放置熏香。

　　它們能刺激腦域讓人產生通感，五官五感的界限開始混淆好似化作一團霧。

　　在加上我的暗示，趙館長好像真的看到了一條白云所化的蒼狗。

　　那么龍在哪？當趙館長起了這個念想，答案便來到他的面前，準確說是在他口中綻放，清香直抵鼻尖。

　　音樂也在此抵達高潮，如此排場、如此預告，接下來會出現的是什么？

　　其實已經不言而喻，趙館長口中的味道突然消失，寂靜之后，是一股冷冽的感覺，像是山泉又像是某物吐出的寒氣。

　　尖銳的苦澀和一股藥材的辛香在舌苔上刮過，就像爪子摩擦山壁發出刺耳的聲音。

　　接著龍出現了，龍的味道是什么？這次我的表達是——變化，是茶。

　　炒青后的茶發出氤氳的花香，那是龍的神韻。

　　我去除了帶有青苦味的“青葉醇”，增加了高沸點的芳香物質，花果香的“芳樟醇”，焦糖韻味的“乙基麥芽酚”，以此作龍身。

　　這些芳香物質彼此交融、變化，作龍的騰云駕霧之形。

　　接下來便是龍的五爪一尾。

　　先是滋味純正的綠茶，接著便是滋味清爽、如銀似雪的白茶。

　　然后溫度過高也不會太苦，中正平和的黃茶。

　　綠茶龍爪一抖又生出一只馥郁芬芳、烏黑油潤的紅茶龍爪。

　　最后一只是醇和、微澀，使喉頭甘潤的黑茶龍爪。

　　五爪盡顯，露出一條烏龍尾，醇香淡雅帶著清甜的回甘輕輕拍在舌苔之上作最后的味韻。

　　這便是我在趙館長康復過程中，結合我幾年研究的大成之作，雖然沒有達到我的預期，依舊有遺憾，但也算可以拿的出手的作品了。

　　良久，音樂和熏香停了，趙館長口中的丹丸也不再有味道，他緩緩睜開眼，我看到了一絲欣慰，以及，依舊存在的遺憾。

　　“很好的設計。”他贊嘆道，然后向我提出一個問題：“你怎么把握好時機的，當我口中滋味變化到最美妙的時候，你播放的音樂乃至熏香的香氣也在那一刻達到了最佳，我感覺那或許不是巧合。”

　　我點了點頭道：“是的，那不是巧合，您口中的丹丸加入了些納米機器人，它們演繹不同味道的時機是恒定，一萬人品嘗這丹丸，他們口中的味道也都將是一模一樣的完美！

　　我管這個叫萬眾一心系統。

　　隨便說一下那個納米機器人是可以自動分解的，不會對您的身體造成任何負擔。”

　　“好，很好。”趙館長拍了拍手，然后問道：“你覺得你這個龍味該在什么場景下品味，效果最好。”

　　我笑呵呵的回應道：“當然應該是在音樂廳，首先會給每位來賓分發一份菜單，菜單上會初步介紹龍味的變化，給他們的心理設下暗示，為之后的品味做鋪墊。

　　接著他們拿出裝在精美盒子里的龍味丹丸放入口中，在音樂和香氣的輔助下，他們便會有絕佳的感受！”

　　趙館長點了點頭，表情微微一肅道：“這樣一次體驗需要花費多少，你算過嗎？納米機器人、特質的音響和熏香，因為材料的原因，成本很難降低，你的這個龍味最終只能成為極少部分人的享樂。

　　它不親民啊，孩子。”

　　我老臉一紅，又羞又惱念叨著什么先享受帶動后享受，先普及開來，成本問題總有辦法解決的。

　　“希望如此。”趙館長嘆了口氣道：“希望如此。”

　　頓了頓之后，趙館長又說道：“你的這個龍味又讓外國友人品嘗過嗎？對Z國文化不太了解，不怎么喝茶的人，你的這個龍味其實并沒有你想象中的那個效果。

　　雖然你制作的這份龍味很精妙，但卻沒有當初你來到味覺博物館參加面試時制作的那份夢的滋味有靈性。

　　就像積木終究不是家，就像龍沒有點睛終究沒有那種躍然紙上的感覺。”

　　趙館長深深的嘆了口氣，縮了縮身子把自己埋入輪椅之中道：“你先回去吧，我想一個人待一會，靜一靜。”

　　我有些難過的看著趙館長，他人雖然活著，但心卻好似已經死了，眼神空洞，沒有對未來的期盼，他或許覺得有生之年，他沒有機會能品嘗到真正能讓他滿意的滋味吧。

　　那么我呢？我又有機會嗎？明明天氣暖和，我卻緊了緊衣服，好想縮成一團，不去想這些。

　　08終曲世界的滋味

　　我制作了龍味賣出了高價，成為上流人士們爭先享受的潮流，好像不品一品龍味，跟不上這個時代。

　　但如果真是這樣。

　　那么大多數人其實早已被這個時代甩開了，成為隨風飄蕩，不足輕重的塵埃。

　　趙館長說的對，我這個龍味不親民，成本一直降不下去，甚至為了最佳體驗，不少地方增加了額外服務，甚至有的額外服務其實并不能增加風味，只是為了給面子貼金更好看而已。

　　我一直在掙扎就像鯉魚。

　　安逸的湖水讓我眷念，或許我不該去尋那飄渺的龍門。

　　但又一天我從夢中驚醒，我忽然發現我自己終究不想停步不前。

　　于是我去旅行，先去遠的地方，再去近的地方，我不去人山人海的風景名勝，更喜歡偏遠小鎮的風土人情，那漸漸消散的生活滋味。

　　我喜歡去圖書館看縣志，不需要唐宋元明清的宏大敘事，僅僅只是一個縣城的悲歡離合、興盛衰敗便已經足夠一個人品讀一生。

　　我坐著車在黃土飛揚中前往不知名的地方，然后一步步丈量腳下的土地。

　　城市的脈搏離我遠去，我胸膛中的心跳卻越發清晰。

　　最后我回到了味覺博物館，這一趟旅行我感慨良多，但我卻沒有立刻動手去做什么。

　　我選擇整整休息了一天，這一天我把我身邊所有的電子產品都關了。

　　只留下我和我手邊的生活。

　　吃飯、散步、洗澡、睡覺。

　　第二天醒來，我找到了此生的答案，那時候天還沒有亮，周圍漆黑一片，我腦袋里脈動著靈感，它似乎轉瞬即逝，我激靈一下，連忙喚起語音助手，讓它給我錄音，免得錯失良機。

　　我再次來到了老人身前，他坐在椅子上，望著窗外的樹上的葉子，他在數葉子嗎？又或者他只是在消磨自己僅剩不多的生命。

　　人們往往覺得自己老了、退休以后能得到真正的自由，但身體衰弱不便行，頭腦頹唐忘性大，那時候我們又能做什么？

　　其實我們從來也沒有擁有過未來，我們手握著的唯有當下。

　　我拿出“龍味”遞給老人道：“這是我最新的作品，它可以量產，可以造福人類。”

　　剛說完我就感覺羞的慌，自己是不是太自大了，老人聞言卻笑了，“那肯定得嘗嘗。”

　　龍是什么？它的滋味又如何？

　　或許它是我們每個人的精神，所以有個成語叫做龍馬精神，它是我們的傳承，它們是我們的圖騰，它是我們的血脈。

　　如今，它是我的答案。

　　“我看到了我自己！”老人驚呼道。

　　他看到了自己一生，他為之感動的事物，他為之欣喜的事物，他為之悲傷的事物，記憶如潮水席卷而來。

　　他回憶起自己的一生，他回憶起自己在這片土地上經歷的一切。

　　他所被賦予的，他所給予，他在這片土地所經歷的一切，他埋下的所有因，他結下的所有果，他曾經離家遠游過，但他的根永遠在這里。

　　“我想起媽媽給我包的那頓餃子，我想起下鄉考察風土人情，老農遞給我的那份青稞面……

　　這究竟是？”

　　“記憶，喚起對土地的記憶，對文明的記憶，這便是我對龍味這一題目的回答。”我頓了頓后繼續道：“我做了特殊標記，任何人品嘗龍味便會想起和Z國有關的一切。

　　如果他沒有來過Z國，沒有品嘗到Z國特殊美食，也沒關系，龍味會在他的記憶深處埋下錨點，當他以后接觸到有關Z國，有關Z國美食的事物的話，那錨點便會拔起，讓他的心揚帆起航。

　　讓他本能對Z國的一切產生親切感。

　　這味道甚至會引導他主動去學習我們的文化。

　　對于Z國人來說這是能帶他們前往最深記憶、最懷念地方的船。

　　對于外國人來說，這卻是一種吸引他們前來的燈塔。

　　龍是我們的精神寄托，也可以是太陽，光輝萬丈，讓所有人本能朝向它，做一棵向陽的花木。”

　　趙館長很高興，對我說我找到了答案。

　　“龍或許就是夢啊，我們把我們的夢，我們的思想分享給其他人，便是一種傳承，我們共享一個夢，便是龍的傳承。

　　它長出了新的尾巴，但依舊是一體的，這便是龍的滋味，越分享反而越變越強！”