不同水質(zhì)生長(zhǎng)的魚，肉質(zhì)有著細(xì)微的詫異。不同水質(zhì)里的養(yǎng)殖魚和野生魚，差距就變得明顯許多。

　　養(yǎng)殖魚食物充沛，活動(dòng)范圍小，生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)相對(duì)松弛，肌肉纖維粗大。野生魚為了尋找食物不得不長(zhǎng)時(shí)間游動(dòng)，生長(zhǎng)速度緩慢，肉質(zhì)緊致有彈性。

　　能在店內(nèi)等待這么長(zhǎng)時(shí)間的顧客基本上都是愛吃魚的人，愛吃魚的人多多少少都會(huì)儲(chǔ)備一些相關(guān)的知識(shí)。

　　剛才心急沒來得及仔細(xì)挑選目標(biāo)魚，稱重的時(shí)候立刻開...