初出茅廬
現在是2018年,我一個從專業餐飲培訓學校畢業的應屆生,在18年這個即將進入夏季的時刻被校方安排調入xx大酒店去實習。初入酒店,讓我有些膽怯,畢竟是初次入社會做人生第一份工作,內心還是蠻激動的。
次日亢奮的讓我早早就起身前去學校安排的xx大酒店內實習。長途跋涉的讓我有些記不清時間和地名,但是激動的心,使我想早些到達目的地。經過2個鐘頭的路程來到目的地,不過一眼望去,這棟樓是著實的高啊,深怕自己過于緊張而導致剛入門就掉鏈子,條件反射的掏出手機去聯系前廳經理,或許有些早,對方沒收到,不過很快就回信
經理偷笑:你好~你是某培訓學校來本店學習的實習生?!
我偷笑:是的經理~
經理偷笑:那你從后門上來到5樓辦公室吧~我與你核實下相關原則~
我偷笑:好的經理~
打量附近在拐角處找到員工通道,心想就是這道門吧,馬不停蹄的往5樓奔,氣喘吁吁的到達后發現旁邊居然有電梯?!我居然上來時沒注意電梯而被我所無視?!電梯表示眼睛是個好東西,可惜你沒有,這個鍋我不背。到5樓發現酒店樓道設計的挺人性,在水泥鋼筋柱子處掛一副液晶觸屏地圖展示框,隨之點擊查看辦公室與所在位置的距離,雖然有點遠,但依照地圖指示去前進吧。直沖50米后左拐彎,再右拐彎在右手邊看到一密碼鎖移動門,門頂標注著經理辦公室這五大字
我懵:應該就是這里了吧~
輕敲門的方式引經理注意
經理驚:喲?!你來了?!來~我幫你開門~
不愧是xx大酒店,設備就是比普通飯店不一樣。經理在密碼移動門的另一面用輕柔手法輸入密碼,門一開就入室
經理偷笑:來~年輕小伙~進來~
被經理帶入辦公室進行簡單談話,此時的心,還是蠻緊張的
經理偷笑:簡單介紹下自己吧~
我懵:我…
經理偷笑:孩子~不要慌~就當做在自己家一樣跟我溝通就行~
初次見酒店經理還是有些控制不住的。面前眼前這位陌生且資深的領導,看似有30-40歲來頭;一副專業西服;發型大背頭;個子與我差不多高,我也就175,那經理應該是178,可能初見沒看出什么;臉型有些胖;下巴有點雙;帶著無框眼鏡;膚色有些深,應該是多年在外打拼的緣故。我深呼吸的調節狀況
我懵:經理你好~我是受培訓學校派遣來本店學習~我叫林天殷~是外地人~
經理偷笑:剛剛你們學校跟我說了有個20來歲的年輕人來我這學習~我估測想必就是你吧~
經理偷笑:那我們就不拐彎抹角的回到正題哈~我們酒店是全國中型連鎖機構的xx大酒店~在全國少說也有30家分店~你現在所在的位置是本部的二店~我們酒店呢包吃包住~你完全不用擔心生活所帶來的困擾~但我們是一周休一天~注意下哈~而且國家節假日是沒休息的~跟你聲明下~現在還有想問的?!
我懵:關于住宿方面…
經理偷笑:這個問題問得好~住宿的位置很近~就在酒店對面過2個紅綠燈就到了~還有什么疑問想補充的?!
我顯然問不出什么,開始沉默
經理偷笑:沉默就是默認了哈~那填寫下入職報告單吧~
經理偷笑:到對面沙發上去寫吧~
按照指示的到茶幾上填寫報告單,填寫的感覺不就是類似于賣身契嗎,或許用的詞過于浮夸吧。細致填寫入職報告交與經理
經理驚:喲?!小伙速度蠻快哈~
經理隨意閱覽下內容
經理偷笑:你有空去準備下入職需要的條件~3份一寸照~一張銀行工資卡和工資卡正反復印件各一份~身份證復印各一份和健康證記得去辦理~有證的正反復印各一份~明白了?!
我懵:明白了經理!
經理偷笑:不用那么緊張~看你緊張的連皮肉都感覺硬邦邦~那隨我來服務區哈~我帶你熟悉下工作環境~
開始熟悉環境了耶,這才是我最激動時刻。跟經理來到3樓服務區,有一對玻璃移動門,但能直視入目服務區內飾
經理偷笑:來~進來吧~不用害怕~勇敢點~
有些膽怯的鼓起勇氣進入服務區
我懵:經理~怎么進去?!
經理偷笑:正常開門是早上9點~如果想提前進去呢~等下你去人事部搞個指紋識別~那就可隨意出入~
我偷笑:謝謝經理~
經理笑笑:先隨我來吧~
跟隨經理進入服務區,開始隨意觀察周圍情況。進門左邊就是吧臺,墻角的控制臺居然是觸控的,太高端了,我怎么想也沒想到我會被分配到如此豪華之地,內飾很有歐式風格,地板是3種素材來拼接成,前半部是黑白交接的大理石地磚,后半部是桃木質的花邊木板,風格很奇特;墻角則是一體式的白色瓷磚,不過就是多了一些花樣;座椅是圓形,遠看很普通,近看就有所蹊蹺,座椅靠后有個感應燈,那應該是加暖用的吧,用于天冷防凍設計,桌子更是奇特,遠看就是一普通玻璃桌,但如果到運營時間就開啟成為具備wifi娛樂的液晶觸屏餐桌,不僅人性更貼近科技質感;地板也是,在桌角對面有對疑似放腳地方,不過桌角也有個感應燈,那應該也是跟座椅一樣是加暖用的。果然,人外有人,天外有天啊,世界太大,需要融入的實在是太多,以至于來不及融入就結束人生。
經理偷笑:環境熟悉差不多了吧~那我先簡單說下工作的具體時間~早上8點半到公司~我們會開會演講相關知識~9點正式開始上班~下午2點左右把上午的工作給結束掉~可以休息2個鐘頭到下午4點開始開會~5點開始正式上班~到晚上9點左右結束~明白了?!
我懵:明白了!
經理偷笑:那你先隨意逛逛吧哈~我先上樓處理事情去了~中午有空去人事搞下指紋認證~省得到時候進不去~
我懵:明白了經理~
激動的心在經理離場后差點叫出來,還好現在沒人,不然就糗大了。看下時間,額?!8點多了?!看來開會要開始了,可能是3樓開會吧。經理此時走來,望著傻乎乎發呆的我是頓時想笑
經理懵:傻站著做什么?!跟我去2樓更衣室來給你套專業工服上班呀~難道你想這么便裝上班?!
一臉嗅大的被經理叫去2樓更衣。在經理的陪同中換上適合自己碼號的工服。
經理偷笑:換好衣服就快點上樓~還有儀容儀表很重要~別整的衣服跟叫花子一樣~很難看知道吧~好了~要開會了~
我偷笑:我來了~
跟隨經理來到3樓服務區,轉眼間,好多不相同謀的陌生同事在服務區齊刷刷的閑聊,與經理進入服務區,使得氣氛變得比之前沉重不少
經理懵:咳咳~現在開會哈~各位肅靜點~
陌生同事驚:喲?!來新人了?!有點帥啊~
我心想:是在說我嗎(自己有多少顏值,自己沒點數?!還著這自戀)?!
經理懵:現在我開始點名~
簡單幾分鐘將在場的陌生同事都點完了,估計到我了
經理偷笑:我們酒店在今天新進一名新同事~大家歡迎~
氣氛緩緩活躍起來,全場響起刷刷鼓掌聲。有些膽怯的到臺上演講
我懵:我叫林天殷~是外地人~我很高興我來到這個大家庭認識大家~謝謝大家~望未來的工作生活讓我們一起互相學習~謝謝~
經理偷笑:下去吧~
經理偷笑:感謝林天殷這位新同志的演講~那么現在開始上班前的熱身運動~有請王助來為我們準備工作~
王助懵:全體立正!
全場站的跟竹竿子般的直
王助懵:向右看齊!
集體腦袋向右轉,異口同聲的呼聲“齊”,聲音相當洪亮,因用力過猛而導致頸椎轉的有些折,結果轉不回來了
王助懵:身邊同事幫新同志休正下哈~
在我旁邊那位同高的男同志抱我腦袋來反方向一轉,只聽咔吧一聲把腦袋給回正
王助懵:全體向左轉!
集體依次有序的向左方向轉
王助懵:原地踏步走!1!1!1!2!1!
集體依次有序的踏步起來,猶如馬蹄聲般的整齊響亮
王助懵:立定!
全場跺跺腳來停下腳步
王助懵:向右轉!
集體回轉
王助懵:解散!
呼,緊張的氣氛終于結束,閃動脖子來放松整體,王助此時叫住我
王助懵:林天殷~把手機交上來吧~
或許是擔心耽誤工作吧,上交手機至籃框
王助懵:今天開始有陳主管帶你上班~仔細聽從安排哈~
陳主管偷笑:林天殷~請隨我來吧~
開始了我初次也是第一天的學習生涯。我在酒店學的很多也很快,前半個月學習如何擺盤,從柜內取出定數的陶瓷骨瓷盤,依次有序在玻璃桌上放上,小桌比如2-4人的,只需要前后各放2個,總共4個骨瓷盤;在骨瓷中央放上骨瓷碗;在骨瓷碗內放骨瓷勺,不過勺柄是向左的,看來很講究;在骨瓷盤邊緣擺上對不銹鋼403筷子;這還只是一套餐具擺盤的擺法,紙巾則是三角型,尖端對準骨瓷盤的弧線。學會擺盤就開始學習怎么點菜,開啟電腦熟悉下菜系,真是五花八門,看的有點暈頭轉向,但在陳主管的講解下就很快記住了內容。最后就是搞清潔,隨同陳主管到廚房洗碗間取清潔工具和擠水車,到大廳的指定區域搞清潔。酒店與飯店不同的是酒店有包廂,小桌的分樓層次和外加來并對住宿的需求,而飯店是包廂和小桌連在一個層次的這不同概念,現在算是了解了區別性,然而我們爺兩所負責的區域是4人的小桌,還有6人的小圓桌,等待我后期去學習。迎接第一批客人進入
陳主管懵:林天殷~客人來了記得跟客人打招呼~就相當于你家來貴客一樣的道理~你來試試?!不要怕說錯~
大膽嘗試運用學校所學的知識來靈活慣用。眼前這2位在顏值上看起來像跟我差不多大,或許是有點年紀,只是保養的好才顯得年輕吧
我懵:請問是幾位?!
客人懵:有2位桌?!
簡單指引方向
我偷笑:這邊入座~
2位客人在指引的位置入座
客人懵:可以點菜?!
我偷笑:請問有需要什么?!
事先準備托盤的放上2水杯來裝滿,放于托盤中位偏上,在中位下方放上菜譜,躡手躡腳的走到客桌邊,將水杯及菜譜遞至客人手里
客人懵:來2份素菜和一份肉湯吧~
簡單記錄菜品
我懵:有無忌口?!
客人懵:上這吧~
我偷笑:好的~這就去安排~
陳主管看著我的表現便默默點頭,看來新來的我看起來像有經驗般。運用之前有些熟悉電腦項目來出單來取下名單后走到客桌前來交遞客人
我偷笑:請核實菜單~若有其他需求的記得叫我哈~
客人偷笑:好的~
接下來就是客人閑聊模式,我被陳主管叫過去
陳主管懵:天殷你是不是哪里做過?!流程如此嫻熟?!完全不像一個新來的懵懂~
我偷笑:回陳主管~這些都是在學校學的理論知識中所提到的關鍵部分~我就簡單運用理論知識來實行的~
陳主管懵:書中描述的有這么全面?!你比我剛來時強~
我哭笑:沒有沒有~我還有很多地方需要陳主管來指點迷津呢~
第一批客人的菜品由專門從廚房跑出來的傳菜師傅幫忙傳出來,放于區域柜臺
陳主管偷笑:去上菜吧~
取出托盤的將菜品放入托盤內,左手托盤,右手放腰后,依偎的走到客桌前來放上菜品
我偷笑:請用餐~
隨后回到區域柜臺
陳主管懵:學校教的有這么詳細?!你不僅帶客入座嫻熟~上菜流程也如此嫻熟~真的不像一個新來的樣子~反而像有定經驗的老手啊~
我偷笑:只能說明學校講的太過于實踐了吧哈~
陳主管偷笑:看來我有必要去學校培訓了~這個主管由你來當最合適~
我懵:別!我不懂管理層方面的知識~不要抬舉我~
陳主管驚:居然還知道主管職位是管理層的?!學校講的也太融合了吧~
我哭笑:我也不知道~
客人此時要求買單
客人懵:買單吧~
我懵:是刷卡還是掃碼?!
客人偷笑:掃碼吧~
將支付碼掃描儀的數額調至結單數目,掃碼儀在客人手機上一掃下拉出發票來遞至客人手中
我偷笑:歡迎下次光臨~
陳主管偷笑:清理殘渣吧~看你怎么處理~
從柜臺取出清潔用具,先用濕毛巾套的鐵手柄在桌面從上至下幾個橫8字形將殘渣滑進清潔盆內,再用刮刀跟濕毛巾一樣的方式將水漬刮去,最后再用干毛巾將桌面最后擦一遍,陳主管看我每個流程都如此嫻熟,有些不敢相信一個新來的有這種操作方式,直接被陳主管驚呆了。
陳主管懵:天殷~你懂怎么收尾?!
我懵:收尾?!
陳主管偷笑:不懂的話可以教你喲~
我哭笑:好像不是很懂吧~
陳主管偷笑:終于有不懂的咯~
我懵:不是~是學校有些專業術語和實踐的不同~
陳主管驚:這樣啊~那等快下班時我看看你怎么弄~
我偷笑:好的陳主管~
緩緩到了上午即將結束部分
陳主管偷笑:收尾吧~
雖然不懂收尾二字是什么意思,但我覺得是該整的整頓,該清潔的清潔和擺臺
陳主管驚:喲吼?!還真會~看來你是不懂專業術語~不是不知道流程~
我哭笑:是啊~學校說這個流程叫清掃衛生~想不到在酒店叫收尾二字~
陳主管偷笑:其實這兩者的字面意思差不多~就看你怎么理解~
我哭笑:是這樣啊~
在酒店待了半個月的我將指紋驗證和健康證均辦理完成的成為一名正式員工。在酒店的這些日子里把前廳的知識均牢記在心。一晃過去就是半年,也就是2018的夏季到2019過年。因在學校學得相當豐富,在工作中可以輕松很多,這就是所謂知識改變命運的倫理。理論實踐過于完美的我好在各個區域與各級別的同事們進行完美合作,雙方都了解對方,也使我整個體制有所變動,由原本的瘦皮猴在酒店的嚴峻磨練下成有幾分腱子肉的男人,因此讓在一起上班的同事們對我刮目相看,也同樣知道上班還有值班這個項目,雖然中途還有通班休息不好,所謂的通班就是上全天班而沒休息的,但為了生活也忍忍吧,在中間也帶過幾次新人。陳主管有次叫我去經理辦公室,因也不知啥情況就聽從安排前往。來到辦公室
我懵:經理~有什么事?!
經理偷笑:天殷啊~你在酒店有半年了~有什么收獲?!
我懵:讓我學會如何擺盤~如何推薦菜系和消防安全知識~
經理偷笑:不錯~都是重要性~在這半年里~陳主管說你剛來時就能迅速融入其中?!是嗎?!
我懵:是的~
經理懵:你是不是以前在哪里做過餐飲?!說實話~沒事的~
我哭笑:真的沒有~就是在學校學的比較豐富些~在酒店運用和學校所學的知識來實踐~
經理偷笑:想必你學習很好~
我偷笑:那倒沒有~也就在全班中差位~
經理偷笑:那也不錯了~一般人還達不到這個水平~通過你在酒店這半年的學習~經理我想讓你去考核~從普通服務生升級成小組長~你看如何?!
我驚:好!能從工作中提升自己也是種成長~
經理偷笑:不錯的小伙子~去吧~
被經理提拔成小組長的我有些小激動,陳主管也看我實力可以的準備帶我去總部考核,有一段時間可以邊學習邊工作,到了考核時期
陳主管偷笑:天殷~看你學習事業兩不誤~是否準備好考核的準備?!
我驚:已準備完畢!隨時迎接考核的挑戰!
陳主管偷笑:勇氣可嘉~走吧~我帶你去總部考核~
陳主管開車帶我去總部考核。來到總部就進入專門考核的教室,從事餐飲的各位同伴來此測驗考核,由于環境陌生而顯得壓力略微有點大,全場氣氛在監考發下卷紙那刻緊張的提筆做題,看著題目有些簡單,基本是學校里學過。在1個鐘頭后集體交卷,各自不同的速度離開考場。來到陳主管旁
陳主管偷笑:怎么樣天殷~難?!
我偷笑:還好~基本是學校里學過的~沒多少難度~
陳主管偷笑:我覺得你可以去直接考主管職位~以你的本事走到高層不是問題~
我哭笑:我覺得還是一點點摸索走到高層才是最好的~一步登天是不可能的~就算是智商高達200的人也就3分天賦~7分拼搏~
陳主管懵:說的有道理~那么我們一起努力~
爺兩回到酒店就接著一同工作學習,亦師亦友的也少不了對敵般沖動。我在接下來的一周內不僅收到考核通過的結果,同時也收到來自陳主管帶給我關于小組長的指導方案,每日一有空閑就翻閱方案來學習,畢竟小組長是一個組的領頭羊,要做好一個組的領頭羊未必是件容易的事,搞不好還會引起反感。陳主管和經理在這一周里看出我努力學習的狀況,邊學邊干就相當于學校的半工半讀。這天下午
陳主管懵:天殷~我看你這段時間學習蠻積極的哈~一有空就翻閱~了解的怎么樣?!是不是初入管理層有些頭疼?!要管一小些破事吧~
我哭笑:是啊~看是看得懂~但是實踐起來就未必容易~畢竟管理層不好當~
陳主管偷笑:以你的才華和能力是很容易看透內部文章的~加油!你可以的~
我偷笑:好的~
在陳主管的鼓勵下使我更有信心去琢磨這份讓人頭大的小組長職位。在接下來的半年內也就是2019過年到2019夏季,有處理過小的事件,比如同事之間因口角導致情緒波動產生的糾紛和嘗試帶新員工來引導教導。也處理過不大不小的,比如同事在服務區整出蛾么子,還是難伺候的那種,幫忙試著挽救殘局,好說的客人也就沒什么麻煩,不好說的就沒那么輕松;先是一個勁道歉,緩和控制情緒再進行下一步操作,下單,服務和結賬。但能力有限原因的有時出事還得請求陳主管的幫忙。雖然小組長是低等管理層,但也能突出等級的差異,在初入組長的這段時間內嘗遍了各種大小狀況的我是同樣感受到何為小組長,何為領班,何為主管,但并不是表面能理解這么簡單。時間又過去了半年,這半年內一邊理論學習和實踐操作組長,對管理層有了初步認識。陳主管和經理也再次看出我緩慢熟練融入管理層的這份熱情度,在一周后找我談話
經理懵:天殷~你在小組長職位的這段時間里感覺如何?!
我哭笑:費神費精力~
經理偷笑:體驗過了哈~那對于理論是否有近一步的了解?!
我哭笑:雖然能理解~但真正的意思還真不是很明白…
經理偷笑:慢慢了解吧~以天殷你的才能應該不算困難的事~還有~我準備下個月讓陳主管帶你去考領班~你覺得呢?!
我驚:領班?!那是比組長更有說服力的職位了?!
經理偷笑:是的~敢接受挑戰?!
我懵:整個門店的帶頭作用~我可以嘗試接受!
經理懵:不要嘗試~要肯定接受~
我懵:好!我可以的!但是為何選擇我去考領班?!全店有跟我同級的同事們~為何選我去?!
經理偷笑:你和那些人不同~
我懵:有何不同之處?!都是一起干活的…
經理偷笑:你在能力上跟那些人有很大區別~
我懵:經理舉個例子?!
經理偷笑:你能在囂亂環境中用冷靜沉著的思維來解決事情~一般人還真的沒法靜得下來~還有你還能分心工作~這邊的處理好就去處理另一邊~而且速度還是蠻快的~再者你也是個好脾氣~能夠隨時把說話方式和態度用各種委婉婉轉的來讓人聽得舒服~不管別人怎么說你都不會有所波動~這是你跟同事的不同~當有顧客和員工發生糾紛時~這說的是情緒過于兇的地步~你都能化險為夷~這幾點就足以說明你有很大的本事~讓大家對你心服口服~一般人還真做不到自由控制自己的情緒~還時常被情緒所控制~
我哭笑:原來是這樣~既然經理這么喜歡我~那我就更加賣力!不讓經理失望的掉面子!
經理偷笑:好樣的!我就喜歡你這樣的員工!
經理偷笑:那先回吧~等下我讓陳主管把文案給你~你趁著一個月時間來學習領班的相關知識~
在經理的認可下滿懷信心的回到崗位
陳主管偷笑:經理給你洗腦了?!
我哭笑:算是吧~
陳主管偷笑:是不是讓你去考核領班?!
我懵:陳主管怎么知道?!
陳主管偷笑:看你每天一有空就鉆研文案~肯定有把握~怎么樣?!小天殷敢去嘗試?!
我哭笑:試試吧~雖然不知道結果如何~還是要去嘗試下~
陳主管偷笑:不要怯場喲~組長考核與領班考核上是不同的~要用心對待~明白?!
我懵:我明白了!陳主管~
陳主管偷笑:好樣的~我去給你拿文件哈~
陳主管從吧臺取出文件交與我
陳主管偷笑:這些是重要環節~仔細學習下~
雖然時間很緊迫的只有僅僅一個月時間,但也未必難得倒我,畢竟我連最基礎的小組長都能考下來,那領班應該不在話下。組長的看完就開始領班的數據,每天看資料雖然很累,但這樣對未來人生路有個穩定的基點。陳主管在一個月后找我談事情
陳主管偷笑:準備的如何?!看你努力程度是身邊同事的2倍之久呢~想成功但也別把身子骨累壞了~身子骨才是人生成功的重要因素~
我偷笑:好的~我已準備好~隨時聽候發落~
陳主管偷笑:走吧~去考核~
陳主管再次開車帶我去總部考核。來到總部就進入專門考核領班的教室,可貌似人數有些少,從事不同餐飲的同胞們為了成長的人生路而來此考核,壓力依舊有些大,全場氣氛在監考發下卷紙那刻緊張提筆,看著題目有些緊張,雖看了一個月的相關知識點,但還是有點慌,在酒店干了1年半活的我由原先情緒易失控的緩緩成長為身經百煉的老員工,早已習慣場景的我則快速填寫。在1個鐘頭后集體交卷,各自不同的速度離開考場,來到陳主管旁
陳主管偷笑:怎么樣天殷?!感覺如何?!
我哭笑:剛開始有些玄乎的伴有緊張~但很快就舒坦了~
陳主管偷笑:在酒店1年半的時間中使你成長了不少嘛~經理~我和各位同事都發覺你小子蛻變了~能獨立處理很多事了~
我偷笑:這也是多虧了陳主管的栽培嘛~沒有陳主管在這1年半里的栽培~哪有我現在的能力?!
陳主管懵:下周我去看結果~應該是通過的~那你準備學習主管職位吧~等下達通知好教導你新的文案~
我驚:同等級了啊!謝謝主管~
陳主管偷笑:這都是我應該做的~
爺兩回到酒店后再次一同工作學習,由于即將接近同級而不再是亦師亦友,可畢竟現在還是亦師亦友,主要還是領班。我在接下來的一周內不僅收到考核通過的結果,同時也收到來自陳主管帶給我關于領班的指導方案,每日一有空閑就翻閱方案學習,畢竟領班可不像小組長那樣是一個組的領頭樣,而是陳主管,其他主管,經理和助理不在身邊時做個整體酒店前廳的領頭羊,帶領一大片隊伍未必是件容易的事,搞不好還會投訴。領班的繁瑣數據讓我經過半個月的學習,畢竟領班可不像小組長的數據量這么輕松。陳主管和經理再次看出我努力學習的狀況,在每周的最后一天晚上就是圍在一起開會,有股斗地主感覺。這天下午
陳主管偷笑:怎么樣天殷?!帶動整體的是不是很吃力?!是不是比小組長吃力?!
我哭笑:是啊~一大堆破事得處理~都停不下來~像個永動機~
陳主管偷笑:管理層就是這樣~要管理好同事之間關系~客人的糾紛和工作中產生的安全危險問題是件很難的事~
我懵:適應倒是適應…就是同事對我這個領班好像有些偏見~
陳主管懵:怎么個偏見法?!
我懵:不服從管理…
陳主管懵:做領班不單單要工作能力上的提升~你自身的魅力也要提升~這樣才能服眾~
我驚:這樣啊~
陳主管偷笑:是不是工前運動沒有壓制性?!
我哭笑:是的~大家都很松散~
陳主管懵:你要提升你的氣勢和氣質~
我懵:氣勢?!氣質?!
陳主管偷笑:對~
我懵:怎么提升?!
陳主管偷笑:對我說原地踏步走試試?!
我懵:原地踏步走!
陳主管偷笑:你看~你從氣勢上就低人一級~
我懵:那怎么說?!
陳主管偷笑:看我每天工前運動都能看出來~氣勢上要有股讓人慌張的那種感覺~
我懵:怎么讓人害怕?!
陳主管偷笑:吼~聲音放大點~不要怕說錯~吼出來就慌了~那么狀態也因此帶動了氛圍~
我驚:原來是這樣~我再試試?!
我懵:原地踏步走!
陳主管懵:這吼呢有吼的方法~而不是瞎吼~要有股內外交加和剛柔一體的感覺~讓人聽的又有氣勢又很柔和的那樣~就好比你讀書時~體育老師下達指令那樣的氣勢~你再試試?!
在陳主管的建議下嘗試用新方式吼“原地踏步走”
陳主管偷笑:這就對了~管理人要有氣勢壓制和氣質過人~這樣才能管理好一個團隊~
通過陳主管新賜教的方法在沒事就到酒店頂樓練習氣魄,使得氣魄緩緩有所提高,管理人員也有了新的提升。做領班也遇到麻煩事,現在的孩子就說00后和10后在出來干活的很喜歡把自己當回事,一點不開心就急眼了,時常因處理新生代的事情給差點搞得鼻青臉腫,跟我同大的老員工還好。但是面對客人的糾紛更慌,這可比同事之間還可怕,一言不合就肢體接觸,發現現在的人是真的不會控制自己情緒方面。然而經理在我升到領班后找我談話的概率小了,主管倒是還蠻多的,不停提升自己來試著到經理這個位置,畢竟人都是要有追求和向往的。在酒店學習的我都不知過去了多久,從底層服務生升領班,一人在外闖天下也緩緩度過了幾個過年,有時跟家里人聯絡,基本工資都是交給父母管理,不少上層因我過于努力而喜歡我,也包括平級的一些小姑娘,試圖與我入感情,可惜一心在事業上的我對于感情還真沒多少投入,而且我也是個宅男,平時沒事的時候就窩在宿舍研究如何提升工作效率,順手把公司那些高科技設備研究下,對未來加入新的興趣愛好有所幫助。經理再一次在員工餐交流中找我談話
經理偷笑:天殷你來酒店有多久了?!
我懵:時間太長有些記不清~只記得我在這里度過5-6個春夏…
我懵:原來2023年了!我都忘了~
經理偷笑:是啊~時間過得真快~從你剛進來時就覺得你很不一樣~果然不出我所料~真的很不一樣~有沒有想升職主管的想法?!可能會比領班有難度喲~
我懵:可以挑戰下!
經理懵:有勇氣是好事~可不要意氣用事~那你先去學習下主管的相關知識吧~我再讓你去考試~
我懵:好的經理~