覺覺：“糖醋里脊的做法

　　1.里脊肉切絲

　　2.放鹽、胡椒粉、姜絲、蛋清腌15分鐘

　　3.夾去姜絲，放在大盤里，邊撒淀粉邊抓勻，直到所有的肉絲都沾上淀粉，相互不粘連

　　4.抖去多余的淀粉，放油鍋炸至表面微黃

　　5.瀝出

　　6.再復炸一遍

　　7.鍋里留少量底油，倒入蕃茄醬，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至湯汁濃稠

　　8.倒入炸好的...