其實(shí)我不知為何，從幾年前開始初步涉獵，也從去年正式開始，對烘焙這個(gè)詞特別敏感與熱愛，喜歡看一切烘焙文章視頻書籍理論實(shí)踐都有掌握。我從小我喜歡手工制作的過程，但為什么不是中式炒菜呢？我可能骨子里更喜歡面食吧。潛意識(shí)里面喜歡面粉食材由生變熟，由一種性狀變成另外一種性狀的過程。喜歡西餐優(yōu)美的環(huán)境、精致的餐具，能帶給人愜意，舒適，享受與悠閑。我好想開一家屬于自己的面包店，這個(gè)想法遙遠(yuǎn)而不可及。每天做出一個(gè)個(gè)可愛乖巧的面包，沉迷在烘焙散發(fā)出的迷人香氣，不能自拔。我不是特別愛吃面包，我只是喜歡成功研制的過程。

　　我初次做面包是2020年的春季，按照配方，我揉面揉到懷疑人生，原來揉面包的面需要廚師機(jī)！一查這個(gè)東西好點(diǎn)的要2000多，我當(dāng)即放棄。于是開始學(xué)習(xí)各種手工揉面的技巧，仍然實(shí)踐到懷疑人生。。。然后我就問自己，到底想不想做好面包，想做必須買一個(gè)，等到六月份再三考慮買了個(gè)2680元的專業(yè)廚師機(jī)。

　　我第一次使用面包機(jī)的夜晚，就做成功了一個(gè)吐司面包。一入烘焙深似海，從此熬夜是常事。這條路很孤獨(dú)，支撐自己的就是執(zhí)著的興趣，以及無處釋放的壓力。

　　我沒有什么時(shí)間去做，我家里也沒地方放機(jī)器，所有家人對我這個(gè)昂貴費(fèi)錢利用率低的機(jī)器恨得牙癢，但對我又無可奈何。我不能討厭我自己，在這件事情，我應(yīng)該有被討厭的勇氣。

　　我實(shí)在是分身乏術(shù)，興趣與陪娃真的魚與熊掌不可兼得。每當(dāng)我做飯，我的寶寶就在推我出廚房拉我去我倆共同的樂園……爬行墊這塊小天地陪他玩。我要優(yōu)先選擇滿足寶寶，他最需要的陪伴時(shí)間只有三年，而現(xiàn)在已經(jīng)整整過去兩年。

　　我還有更多興趣，我想學(xué)法律，增強(qiáng)自己的實(shí)力。學(xué)心理學(xué)，剖析自己的內(nèi)心，提高自己適應(yīng)他人的能力，不要發(fā)脾氣。追流行的電視劇，看流行綜藝，提高自己的幽默感。想看更多育兒書，早教知識(shí)，運(yùn)用在寶寶身上。想鍛煉身體，減脂塑形，想復(fù)習(xí)游泳。這都是我主要想做的。能兼顧好這么多實(shí)在太難。打算這樣：早晨地鐵晚上地鐵，法律和心理學(xué)；中午 135運(yùn)動(dòng)，24電視劇和綜藝；2 4 日晚上健身房。