大雪下了七天七夜，終于停了，鎮上居民的生活陸續走上正軌，林楚的熟食燒餅鋪子，自然而然的繼續售賣。
每天的營業額高達四兩銀子，除去肉食材料，素食材料，還有張家父子的工資，菜市場的攤位費，每天的凈賺約有二兩銀子。
對于這個收入，林楚很是滿意了，大雪之前全家上下，大約積攢了一百兩銀子，為了救秦清花掉了二十兩，后面的吃藥大約也有十兩銀子，雖說只剩下七十兩，但熟食賣一天，收入一天不會終止。
秦清的喉嚨隨著大雪的融化，也慢慢開始恢復，說起話來，還是沙啞的喉嚨，偶爾有點尖銳刺耳。
“秦大哥，安心在家養病，當成自己家就可以，有什么需求跟我說，無需擔心。”
秦清身上的傷口，已經合成結痂，白布緊緊包裹，每日早晚各喝一次湯藥，早中午三餐，都給及時送到。
現在已經可以半坐在床前，但不能走動，以免傷口裂開。
“沒什么需要的，就是躺在床上無聊的很，沒想到有一天需要待在床上這么久，無所事事。”
“如果覺得無聊，可以讓林安回來，陪你聊天解悶。”
秦清噗呲一聲笑了出來，嘴角彎出好看的弧度，眼睛不自覺的看向林楚的眼睛，又連忙下意識捂了捂傷口，以免崩開傷口。
“哪里需要一個小孩陪了，以前一整年都在林子里，不停的捕獵，沒有閑下來過，現在整日躺在床上，一時不知道做什么而已。”
林楚打了一盆溫水，拿一塊布帕，放入水中打濕，拉過秦清的手，細細的擦著。
“那還不簡單，天天睡覺唄，好不容易有個時間休息，還不得一次睡個夠。”
秦清看著照顧他的林楚，老臉一紅，心跳加速，把臉扭了過去，不停的深呼吸。
又長又粗的眼睫毛，宛如一把小扇子，忽閃忽閃的，在秦清的心里撓癢癢，微紅的臉龐有胡子擋著，希望看不出來吧。
“對了，下雪這幾天，看你對著一堆的調料品，拿著小稱，不停的承重，是在研究什么嗎？”
“你沒發現今年的冬天，不僅雪更大，也更冷了嗎？”
“確實冷了很多。”秦清點點頭。
“這么冷的天，不吃火鍋，豈不是浪費了。”
“火鍋？是一道菜嗎？”
林楚拿著手帕，重新放進盆中清洗，然后開始給秦清擦臉，唬的秦清直吞口水。
“火鍋不是一道菜，而是一種吃法，就是把底料放進鍋中，然后加入想吃的肉和菜，煮熟就可以了。”
“怎樣呀，聽起來還挺簡單的。”
當林楚的手帕擦到臉時，秦清有點不好意思，呼吸也加重了幾分，這么短的距離，可以清晰的看到林楚臉上的毛孔，還有一些軟軟的毛，白里透紅的肌膚，在這種偏遠的城鎮，真是少見。
“最難的是調料的搭配，制作出一款好吃的火鍋底料，非常之重要，甚至是整個火鍋的靈魂。”
“那你配好了嗎，反正無事，可以幫你試試口味。”
秦清的話，正好提醒林楚，自己試來試去，嘴巴都麻木了，正好有人幫自己試試口味，進程也可以加快很多。
林楚把調料搬到秦清的房間，調試好之后，就煮好讓秦清品嘗。
“這款太辣了，鎮上的人吃辣，但接受不了太辣的食物，而且如果再能加入一點鹽，味道或許會更好。”
“這款清單的口味，非常適合女人和小孩，上了年紀的老年人也很適合，里面的香菇可以多放些。”
“加點蒜和芝麻，味道會更香。”
不得不說，秦清有條敏感的舌頭，能吃出食物的細微差距，也能分析出兩款相似的火鍋底料，鎮上人更能接受。
做火鍋底料，選料是關鍵，長辣椒，紅辣椒，按一比一，煮四十分鐘，制作糍粑辣椒備用，接下來開始配香料，每家的做法都不一樣，紅花椒增香，青花椒入味，用白酒醉一下，讓香味更好的釋放。
第一步，下大豆油，把豆瓣，二荊條，跟豆母子炒香
第二步，化牛油，加蒜苗，小蔥，香菜等，去腥增香
倒入糍粑辣椒，炒至紅亮，加蒜粒，香料，冰糖，姜米小火慢炒四個小時，火鍋一定要把水汽炒干，最后加醪糟發酵一夜，麻辣鮮香
香料：羅漢果，茴香，百扣，砂仁，草果，香葉，甘草，香果，丁香。
花費了半個月，終于調制出林楚滿意的火鍋料，期間林楚也讓租房子的程大哥，留意著鎮上有沒有出租的鋪子。
正念叨著，程大哥就找到在菜市場，賣熟食餅子的林楚，連忙讓她放下手上的活計，隨他去一趟。
“好消息，南街上的炒菜館，家里的老婆難產去世了，老宋一時接受不了，打算轉租鋪子回老家，有沒有興趣接手。”
“房租高嗎？”
至于上一任為什么轉手，林楚并不感興趣。
“三兩銀子一個月，而且要一次性付半年的，怎樣，還要去看嗎？”
“去看看再做決定。”
南街的人流量沒的說，鎮上最繁華的三大街道之一，街上賣東西的店鋪和小攤很多，吃食，衣物，首飾，古玩等，應有應有。
菜市場走到南街，只需要一刻鐘，兩人很快就到了。程大哥拿出鑰匙，打開房門。
里面的柜臺和桌椅都是八成新，可以不用換新，省掉一大筆費用，墻面比較陳舊，重新刷新最好。
做餐飲最為重要的是廚房，太小的話，人多干活都抹不開身，上菜下菜都很不方便，擁擠不堪。
萬幸之前是個炒菜館，廚房隔的蠻大的位置，標準的三個鍋爐，兩個切菜的大案板，一個洗菜的大池子，放菜的大貨架。
店鋪的桌椅只有八張，擺的非常的開，偌大的大堂，稀稀散散的擺放，林楚打算用屏風，隔開一個小隔間，里面擺個大圓桌子，這樣子人多來就餐，坐的下也不會打擾到別人。
臨街道的墻面，之前是個長方的大窗子，被木條緊緊的封死了，如果拆開木條，做成臨街的售賣窗口，每日售賣熟食和燒餅，很是方便。
“這個房子我要了。”
看過一圈房子，林楚非常肯定的拍板決定了，這個房子可以說非常滿意，特別是窗口的部分，之前林楚還很擔心賣火鍋之后，沒有地方售賣熟食和燒餅，兩者的利潤每日也是十分動人的，每月怎么說也要六十兩，傻子才有錢不賺呢。
三兩銀子一個月，半年起租，十兩銀子押金，一下子就花掉了二十八兩銀子，隨著紅色的手印按下，這套房子半年的使用權，正式屬于林楚。
等到回到家中，林楚向大家公布這個好消息。
林安嗷的一聲，從凳子上蹦了起來，拉著林楚的衣袖，不可思議的看著林楚的眼睛。
“姐，真的嗎？我們擁有屬于自己的店鋪了？”
“只是租的啦。”
“那也算。”
林康走過來，拿過租房合同，雖然不認字，只盯著紅色的手印看了半天，半天都沒緩過來。
“跟做夢一樣，每天去賣熟食，我感覺已經夠好了，開店鋪我想都想過，姐，你膽子真大。”
秦清躺在床上，微笑的看著被大家圍著的林楚，她的膽子確實很大，一個農家女孩，竟有如此膽識和魄力，三個月內從一身襤褸，到了店鋪大掌柜。
她真的很不一般。
跟我見過的所有女人都不一樣。
和青樓的女人不一樣，去搔首弄姿的依附于男人，和京城的大家閨秀不一樣，大門不出二門不邁，說話跟蚊子似的，稍稍大聲就能把人給嚇哭，說你莽夫糙漢。
張老漢哈哈大笑，過來拍了拍林楚的肩膀，贊賞的說道：
“真有本事，太給我們農家人長臉了，誰說泥腿子沒用，我們一個女娃娃都能如此能干，別說其他人了。”
張二狗和二壯也興奮不已，站在一旁，看著合同，傻呵呵的笑著。
“真好呀，以后就可以在店里忙活了，再也不用在外面風刮雨淋了，冬天冷的要死不說，到了夏天，在爐子旁守著，肯定把人熱的中暑。”
“最重要的是，在店里跑堂體面多了，還是個非常穩定的工作咧。”
“哈哈哈，真好哇”
……
“店鋪剩下的就是裝修，大概半個月搞定，也找了鐵鋪，打造了十來個，專供吃火鍋小爐子，剩下就是買東西了。”
林楚走到張大爺身旁，溫柔和氣的開口道：
“火鍋店開了之后，人手鐵定不夠，張大娘如果不忙的話，可以來幫忙摘菜，切菜之類的活計，自然，月錢和您是一樣的。”
張大栓哈哈大笑，爽快的一口答應
“家里一點也不忙，牲口在秋收之后，趁著貼膘肥肥的，趕緊賣掉了，家里就剩下王大花和妮妮了，也無需照顧。”
林楚稍微猶豫的問道：
“王大花，會不會有什么意見？”
聽到王大花會有意見，張大栓立刻眉毛一挑，語氣立刻冷了下來：
“她才不會氣什么幺蛾子，家里三個人做活計，每月一兩半的銀子，她敢有搗亂的心思，俺第一個不答應，非休了她不可，二狗說話都不好使。”
有了張大栓的保證，林楚這才放下心來，笑著說沒問題，看到躺在床上，眼睛眨也不眨盯著她看的秦清，問了一句
“有興趣留下來工作嗎？”