況天一沒(méi)有想到尚謙的這道看起來(lái)普普通通的白切雞既然與開(kāi)國(guó)元老有關(guān)聯(lián)，他知道華夏最受敬重的人就是周總理的，雖然尚勤有強(qiáng)拉關(guān)系之嫌，但是一番話下來(lái)，倒也合情合理，馬上讓大家對(duì)他的這道菜肴產(chǎn)生了無(wú)限的興趣和聯(lián)想。

　　因此，況天一雖然有點(diǎn)鄙視尚謙的做法，卻也不能不重視，這個(gè)關(guān)頭他也不想臨門(mén)一腳錯(cuò)失了，于是他決定還是將大家的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)移到白切雞的身上。

　　“況天一，你知道為何我們當(dāng)年要拿雞來(lái)款待外賓嗎？”

　　還沒(méi)有等況天一回答，尚謙就已經(jīng)自言自語(yǔ)道：“這并不是說(shuō)這道白切雞就是最好的佳品，而是最合適的，我們傳統(tǒng)有句古話叫做‘無(wú)雞不成宴’，所以，一般喜慶的宴席，其它食物或者都會(huì)偶然缺失過(guò)，但是雞這道菜幾乎是逢宴必上的，這個(gè)也是今天我拿來(lái)參賽的最重要原因之一！”

　　“原來(lái)如此！”

　　尚謙一席話又刷新了大家對(duì)于這道白切雞的認(rèn)知，畢竟，很多人看電視電影上的什么食神節(jié)目，都是表演佛跳墻或者黯然銷(xiāo)魂飯聽(tīng)上去很高大上的東西的，但是誰(shuí)不知道真正有品位有沉淀的卻是這些民間家常菜。

　　“尚謙，你說(shuō)這個(gè)我并不否認(rèn)，所以我今天也是煮了一道清蒸桂花魚(yú)，看來(lái)我們的想法是一致的，不過(guò)，你還沒(méi)有回答我你為何要用這個(gè)酒，最重要的是，如果我沒(méi)有猜錯(cuò)，你這個(gè)酒并非醬香型中歷史悠久的，而是剛開(kāi)封不久的，對(duì)吧？”

　　況天一這一番話有兩個(gè)意思，第一就是他認(rèn)同尚謙的用意，同時(shí)他自己也是一樣，那兩人在選材這個(gè)環(huán)節(jié)就應(yīng)該不相伯仲了，第二就是既然尚謙要說(shuō)典故，要有歷史情懷，那么，為何要用酒呢？就算要用也要用上匹配的酒啊，譬如應(yīng)該有一定歷史成分的塵封已久的而不是用新開(kāi)封不久的酒來(lái)代替啊，否則，那就是自相矛盾，自打嘴巴了。

　　“哈哈，況天一，剛才我才說(shuō)了，無(wú)雞不成宴，那你又知道嗎，還有一句話叫做‘無(wú)酒不言歡’，今天固然是比賽，但也是一場(chǎng)盛事，因此，無(wú)論是評(píng)委還是他人，有機(jī)會(huì)嘗試我這道菜肴的話，都盡可能能夠‘有雞成宴，有酒言歡’的。”

　　尚謙好像早就料到?jīng)r天一會(huì)質(zhì)問(wèn)似的，整個(gè)回應(yīng)顯得滴水不露，“另外我為什么要用這個(gè)好像是新開(kāi)封不久的酒，其實(shí)，也是有緣由的?！?p>　　說(shuō)到這里，尚謙招招手，讓任勇走了過(guò)來(lái)，跟他說(shuō)了兩句，任勇點(diǎn)了點(diǎn)頭，吩咐廚藝館的工作人員將一部大投影幕布展開(kāi)，然后連上了尚謙的手機(jī)。

　　“大家請(qǐng)看看大屏幕，這個(gè)是我最近一段時(shí)間專(zhuān)程去學(xué)習(xí)釀酒的照片，我的目的并非要掌握乃以謀生的專(zhuān)業(yè)釀酒技術(shù)，不是的，我的目的純粹是為了讓我的食物添加上我所需要的酒的色香味，因此，這個(gè)不可以假手于人，必須由我自己親自學(xué)習(xí)到個(gè)中釀酒精髓后再?gòu)闹醒芯砍雠浜鲜澄锏哪欠N釀酒方式，幸運(yùn)地是，我，學(xué)到了?！?p>　　看著大屏幕上的一副副照片，觀眾席的魯妍冰這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)尚謙之所以要找一個(gè)人隨他同行并拍照，原來(lái)就是為了今天這個(gè)時(shí)候能夠派上用場(chǎng)！

　　“這個(gè)家伙原來(lái)每一步都是有計(jì)劃的，我還以為他窺伺我的美色呢……”

　　這時(shí)候魯妍冰自己并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，尚謙并沒(méi)有她想象中的那樣猥瑣好色，對(duì)她很尊重并無(wú)越軌行為，但她反而還不太開(kāi)心似的。

　　“我學(xué)到了這個(gè)茅字頭的微型釀酒核心技術(shù)后，我就已經(jīng)做了不下千百次的實(shí)驗(yàn)，就是將我自己親手釀造的酒揮灑到白切雞上，令到嫩滑的雞帶有白酒的香醇，將雞肉的鮮味更加立體地帶了出來(lái)，而因?yàn)槲抑疤岬竭^(guò)的，正宗的白切雞是帶有一點(diǎn)點(diǎn)涼意的，所以塵封已久的酒反而就不是最適合的，最適合的就是這一種用黎明前夕的赤水河上的甘露水所釀造的酒，這一種酒雖然數(shù)量極其珍稀，但恰恰是最適合的，也最能結(jié)合和挖掘出白切雞的精髓。”

　　這時(shí)候全場(chǎng)頓時(shí)安靜了下來(lái)。

　　如果說(shuō)之前是因?yàn)樘K慕依的發(fā)言大家是因?yàn)楦袆?dòng)而平靜的話，這一次大家就是因?yàn)樯兄t的專(zhuān)業(yè)和一絲不茍而專(zhuān)注和安靜了。

　　“你的這道白切雞真的這么有你說(shuō)的這么神奇？我怎么覺(jué)得你是一個(gè)演講家而不是一個(gè)廚師？”

　　在全場(chǎng)靜下來(lái)后，一旁的譚正龍忍不住了，他就算自己拿不到這個(gè)廚神，也不能讓尚謙拿到——江俊文在譚正龍參賽之前已經(jīng)暗中交待過(guò)。

　　“一個(gè)優(yōu)秀的廚師也是一個(gè)優(yōu)秀的演講家，這又有何難？更何況，不是要你覺(jué)得，而是要我覺(jué)得，觀眾覺(jué)得，更加重要的是，評(píng)委覺(jué)得?！?p>　　尚謙不留情面地反擊譚正龍，“況且，今時(shí)今日，一個(gè)優(yōu)秀的廚師再也不能故步自封了，我們做出來(lái)的食物就是為了服務(wù)大眾的，讓大家除了享受到食物的美味外，還能懂得制作食物的過(guò)程和食材的點(diǎn)滴分享，這樣不是更接地氣，更加深入群眾嗎？這樣又有何不好？”

　　現(xiàn)場(chǎng)立即響起了觀眾的鼓掌聲。

　　譚正龍被尚謙說(shuō)得一陣臉紅耳赤卻沒(méi)法反擊。

　　況天一這時(shí)候站在旁邊沒(méi)有出聲，好像在思考著什么似的。

　　看見(jiàn)五位參賽選手都各自說(shuō)出了自己那道菜肴的賣(mài)點(diǎn)，薛佳燕這時(shí)候才慢悠悠地站了出來(lái)，她來(lái)到尚謙前面道：“你說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，剛才我在嘗你的這道白切雞的時(shí)候，就覺(jué)得與別不同的，不過(guò)，這一次我不想那么急打分，反而想先聽(tīng)聽(tīng)你自己的見(jiàn)解，原來(lái)果然是有故事的。”

　　雷定方、袁子強(qiáng)、劉映客、包大同四位評(píng)委聽(tīng)見(jiàn)薛佳燕這樣說(shuō)，他們知道這一屆的廚神爭(zhēng)霸賽的冠軍已經(jīng)呼之欲出了。

　　此時(shí)譚正龍一臉憤然卻又無(wú)何奈何，鄭飛秋一臉若有所思，蘇慕依臉上沒(méi)有什么表情，但是她內(nèi)心對(duì)于尚謙的好氣度已經(jīng)飆升到一個(gè)新的高度。

　　只有況天一，他好像突然脫離了這個(gè)環(huán)境，一直在冥思苦想著。

　　薛佳燕揮了揮手讓任勇走了過(guò)來(lái)，薛佳燕指了指尚謙道：“這位選手……”

　　薛佳燕正要將話說(shuō)完，她突然感覺(jué)到腰間一陣震動(dòng)！