做月餅其實不難，先把面粉和成面團，再切成一塊一塊的面皮搟開做月餅皮。

　　再做餡料，紅棗放入煮開的水里，直到煮熟煮透，然后撈出來靜置等放涼了，再用濾網過濾一下碎渣和棗核，最后搗成泥狀備用。

　　把核桃仁、花生米搗碎，和棗泥放在一起，然后用月餅皮包好，再放進木制的模具里按壓成型。

　　成型以后的月餅放進油鍋里炸一炸，但不能炸過了。

　　炸成微微金黃的就可以出鍋了。

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