今天人多些，菜式便也復(fù)雜了些。

　　最要緊的，是有楊書最近很喜歡的紅燒獅子頭……其實就是四喜丸子。

　　屬于淮揚菜系。

　　這也是老板娘的拿手菜系。

　　因著淮揚菜，對到刀工的要求，算是四大菜系中最高。

　　譬如這一道肴肉。

　　主材是豬蹄，卻需使刀平剖去骨，只留肉與皮，才好做菜。

　　嘖……劍仙的刀工……

　　楊書非常懷疑，老板娘學藝時，就用這做菜的...