第二十七章 美食
只見照片上一只萌萌的秋田犬蹲在院落的門前,山上茂密的竹林點綴中一片紅色的楓葉,古樸簡約。
另外的兩張照片,窗外的紅葉倒映在桌子上,暗紅色一片,仿佛是一幅油畫,看了讓人有種莫名的感動。
李順圭看完后感慨道。
“大發,風景好美啊。”
聽到李順圭的話,剩下的人趕緊過來看了看。
“大發,太美了,真想白天親自看看真美麗的風景。”
尊順信解釋道。
“今夜老板娘只招待我們幾個人。”
李順圭聽到后,用眼神暗示著金泰妍,金泰妍看懂李順圭的意思后,拍了拍手。
然后帶著眾人起身感謝尊順信說道。
“非常感謝尊順信前輩請我們吃飯。”
尊順信看到眾人起身后,趕緊起身搖了搖手。
“沒事沒事,大家都是朋友,我也非常高興,畢竟今天算你們正式出道的日子。”
“我能有這個機會,也是非常難得的。”
說完眾人在“數寄”分割房間的榻榻米上少女時代和尊順信喝茶看正岡片子給的照片。
而在在一旁的正岡片子說起料亭。
“江戶時代,首先是高端茶館,到幕府時代的末期,各地諸侯為了刺探情報或者秘密聚集在一起研究大政方略,開設不少高檔料理店,這些就是后來的料亭。”
尊順信聽到后,好奇的問道。
“既然這樣說,那么料亭如其說是美食文化,不如說是政治文化,并一直延續到現?”
正岡片子點了點頭,然后繼續開始往下講。
“據說RB前小泉純一郎就是在東京永田町的金田中料亭被擁立為首相的。”
“料亭,已經超出了美食的范疇,是最具有RB文化特色的現象,包含了RB的建筑文化、庭園文化、音樂文化、美食文化和茶文化。”
老板娘正岡片子問是否可以起菜?尊順信點了點頭。
尊順信給少女時代的眾人要了幾壺清酒,少女時代眾人和尊順信品著純米清香的清酒。
尊順信在一旁逐一介紹著自己所知道的料亭的每一道菜的講究。
“也許你們有人吃過懷石料理,會覺得跟料亭沒什么區別。”
“但是撇開講究的環境,料亭其實最大的特色還是食材定制與加工的手法上。”
“料亭的食材材質更為講究,都是客人提前預定好了幾位客人。”
“而廚師是當天一大早去菜市場或者漁碼頭采購回來,食材不是客人決定。”
“而是大廚根據季節決定吃什么最有特色就買什么,他會琢磨以什么方式去做,最能體現食材的本色味道。”
“料亭的每一細節極為講究,料理是按照順序呈現在客人面前。”
“每吃完一道菜,先將器具收拾完畢后,才能呈上下一道菜。”
“每上一道菜,女主人都會詳細介紹食材和制作工藝,讓客人們在充分了解食材的故事。”
“然后再享用美食,無形中增色不少。”
聽完尊順信的話后,林允兒和出崔秀英好奇的問道。
“順信歐巴,既然這樣的說的話,今天的菜是什么你也不知道?”
尊順信點了點頭確定道。
“對,今天的菜我也不知道都有那些。”
說完,老板娘正岡片子端上先附:銀鱈魚白子豆腐上來,介紹道。
“魚白,經過加工看起來像是豆腐,呈奶油和膠狀,可謂“食過魚白,百魚無味。”
介紹完后,正岡片子退了出去,尊順信指了指菜,對著眾人說道。
“來來來,大家快嘗嘗怎么樣?”
崔秀英開始嘗了起來,在吃到芥末的時候,嗆了一口感嘆道。
“大發,這芥末好厲害,歐巴這芥末?”
“是真正植物的芥末,手工磨研而成,沒有一點刺鼻和辣口的感覺,味道極為純正。”
聽到崔秀英的問題,尊順信開始解釋起來。
崔秀英和林允兒吃完后,發現有些不夠吃,看著尊順信說道。
“順信歐巴,不夠吃啊,怎么辦?”
尊順信聽到后吐槽道。
“就先吃點,后面還有別的呢。”
崔秀英和林允兒等人盯著尊順信,仿佛在告訴尊順信繼續,不要多說別的。
尊順信看到后,搖了搖手中的鈴鐺,正岡片子聽到后,收拾好出去。
然后帶著下一道菜進來,吸物:鯛魚、柚子皮和蘿卜開始介紹起來。
“蘿卜是我們在院中親自種植,與鯛魚肉一同煮湯,并且盛在講究的漆皿碗中。”
“然后蓋上之前將柚皮、胡蘿卜和波菜切絲放在魚肉之上。”
眾人聽到后,揭開蓋子,獨特的柚子香氣撲鼻,清香。
聽到味道的林允兒和崔秀英聽到后,一馬當先的先嘗了起來。
“大發,這也太好吃了吧。”
李順圭將漆碗捧在手心先喝一口湯,感覺到鮮美清香的魚湯把味覺調動后,然后開始吃肉。
最后,湯、肉一點也不剩一口后,吃完的李順圭大喜的看著尊順信問道。
“順信啊,你是從哪里找的這家店,味道也太好了。”
剩下的眾人聽到李順圭和崔秀英跟林允兒的評價后,開始吃了起來,一邊吃一邊大喊道。
“大發,真的是太好吃了。”
尊順信看著眾人吃光后,又喊了正岡片子,正岡片子重復動作。
開始了下一道菜神戶牛肉,以脂肪與肉的絕佳比例著名。
只見牛肉微微烤至五成熟,最大限度保留了肉質原本的口感,稍加調料便可。
水煮的蘿卜連同菜葉都可食用,剛好可以解膩。
眾人吃的時候,尊順信對著李順圭說道。
“據說這道菜治療營養不足、腰膝酸軟等問題。”
“雖然不知道對你的膝蓋有沒有好處,但是你可以多吃點。”
李順圭點了點頭,隨后別的菜一一開始上課起來,眾人吃飽喝足后,尊順信帶著眾人回到酒店。
八人跟尊順信道別后,進去房間,門外只留下李順圭和尊順信兩人。
尊順信一臉開心的說道。
“其實今天我真的非常高興。”
李順圭聽到尊順信的話后,有些疑問的看著尊順信。
“嗯?”