京師錢邸。

　　為慶祝錢士升出使回還，錢士升的長子錢栻專門讓家中仆役在市場買來肥美的貔貍，交付廚子烹飪。

　　貔貍就是黃鼠，因為偷食莊稼，也叫大眼賊，是元明兩代的北方名吃，陜西、宣大、邊外皆產，以宣府養殖的為最好，尋常人家平時也吃不到。

　　黃鼠肉先用酒泡了，放蔥花和椒醬，裹上小麥面小火慢蒸。

　　明英宗出國旅游的時候，錦衣校尉袁彬出去背水，回來就見英宗逮這個的手藝很熟練...