作為一道不能多吃的宮廷御制名菜，詩禮銀杏有著“九顆便是佳肴，十顆便是毒藥”的說法，雖然被系統雜交培育之后的白果不再帶有毒性，可以放心的食用了，但菜式依舊遵循舊制，一道詩禮銀杏只有九個白果。

　　祁寒打開一口鍋，鍋中有熱水沸開，他快刀將豬板油切成小塊，投入水中，汆水之后再撈出，放入另一口鍋中熬制，出油之后加入蔥姜。

　　這一步的主要目的便是讓熬制出來的豬油變得雪白，以免影響后續的銀...