兩人剛進入店子里面，還沒說話，坐著搖著折扇的有點禿頂的男性老人立刻就認出了江夏。

　　“哈哈，是你小子，剛剛老太婆還和我嘮叨起你最近都不來了，沒想到你就過來了！”

　　“最近換了份工作，所以有些太忙了，就沒有多少時間過來。”

　　江夏微笑著回應。

　　其實，這個老人家對他的了解，也只是一個非常眼熟的客人而已，他并不了解江夏其余的生活日常。

　　不過，這并不影響他對江夏的到來表達熱情的歡迎。

　　店老板和食客之間的關系，可能比和你朝夕相處的人更加簡單純粹。

　　因為他們之間，沒有利益的糾葛，只有提供食物和享受食物的關系。

　　這就像是《深夜食堂》里面的那些客人，大家熟悉又陌生，但是他們之間的那種君子之交，讓人羨慕。

　　在飯店里，沒有富翁，沒有乞丐，沒有社會精英，也沒有酒吧服務員。

　　他們的身份，都統一成了美食家，每一個人，都在盡情享受同等的服務和待遇！

　　如果某天你在這個忙碌的社會，感覺到了莫名的壓力和疲憊，不如下樓走走。

　　找個街邊小店，點一碗炒粉，和老板閑扯幾句家長里短，也許你會發現，自己好像就沒有那么疲憊了，這就是小飯店的治愈。

　　“這位是？以前好像沒有見過吧。”

　　禿頂老頭打量著幸平創真，憑他五十年開店的記憶能力，他肯定自己之前沒有見過這個少年。

　　“這是我的一個學生，還是和以前一樣，兩份大份的純肝蓋飯套餐。”

　　江夏直接給幸平安排了一波。

　　“好勒，稍等，馬上給你們做。”

　　老人家并沒有繼續追問江夏的職業什么的，點到為止即可，這是他活了這幾十年的經驗和智慧。

　　“老婆子，快點出來切菜了，來客人了。”

　　老頭大聲地向里面屋子喊到。

　　“來了，來了。”

　　一個聲音回應到，然后，一個白發蒼蒼的老婆婆拉開門簾走了出來。

　　這是店主的妻子。

　　江夏不知道他們有沒有后代，不過從來沒有見過，想來，要么是沒有，要么就是住的很遠吧。

　　因為地方距離遠月還比較遠。

　　所以江夏他們到這邊已經一點多了，這個時間，店里面沒有別的用餐的客人。

　　所以，江夏他們也不需要等待，老人直接就開始制作他們點的蓋飯。

　　純肝蓋飯，是一道以豬肝為核心材料的料理。

　　豬肝的味道，可能有很多地區的人并不太喜歡，因為吃下去以后，口腔中有一種吃鐵的感覺。

　　所以厲害的料理人，往往都會用各種手段，來掩蓋這種口感，而突出表達豬肝別的讓人享受味道。

　　粵菜中，非常有名的三及第湯飯，就是用極致的鮮味，將之掩蓋。

　　即便是不怎么喜歡吃內臟的小伙伴，來到廣府，也會慢慢喜歡上這道湯飯。

　　而這家店處理豬肝的方法，是爆炒，然后加入自制的醬汁。

　　很快，兩份大份純肝蓋飯，就做好了送到兩人面前。

　　“臥槽？！（就是驚呼一聲，肯定有人說日語沒有臥槽。）”

　　幸平創真驚呼一聲，顯然，他被眼前的料理震驚到了。

　　巨大的碗中，黑乎乎的爆炒豬肝搭配醬汁滿滿地鋪在白米飯上，一些醬汁已經滲入到米飯中間。

　　旁邊的盤子，同樣是夸張的堆積成小山一樣的卷心菜絲。

　　還有一碗海帶清湯，因為飯口味偏重的緣故，這里并沒有選擇用味增湯。

　　“這個量，也太夸張了吧。”

　　幸平創真感嘆了一句。

　　“這可不夸張，你正是長身體的時候，年輕人，就要多吃點！”

　　老頭笑呵呵的，來他店里的，最開始很多都是做體力活的中年漢子。

　　漸漸的，他做的蓋飯份量就越來越大。

　　最后，大份的蓋飯，反而成了他店里的特色，于是，這個量就這么固定下來。

　　“創真啊，你知道的，我這個人呢，最討厭浪費食物了，所以如果你不吃完的話，早上的事情，就要和這個一起算了。”

　　江夏惡趣味地說到。

　　他現在還記著早上被創真從床上吵醒的事情。

　　幸平創真聽見江夏的話，只能開始對付起眼前的蓋飯。

　　他直接就吃了一大口伴著醬汁的豬肝。

　　“好咸！”

　　豬肝被涂滿了醬料，因此吃起來，有點齁。

　　“創真，蓋飯，不是這么吃的。”

　　看見創真的動作，江夏就知道，他還完全沒有get到蓋飯的關鍵。

　　“嗯？”

　　幸平創真有點不解，難道吃飯還有別的吃法嗎？

　　江夏端起自己的那一碗，直接操作給幸平創真看。

　　向碗中倒入卷心菜絲，江夏直接用勺子，在碗中攪拌起來，醬汁，卷心菜，豬肝和米飯，被完全地混合在一起。

　　此時，碗中間已經看不出這之前，究竟是一道怎樣的料理。

　　要是按照外觀打分，如果之前能有一半分數的話，現在就已經是徹底歸零了。

　　看見江夏的動作，幸平創真也依葫蘆畫瓢，把自己的那碗也攪拌均勻。

　　這次他只是小小地吃了一口，畢竟剛剛那個體驗，讓他有些心有余悸。

　　然后，創真地眼睛亮了起來，他又吃了一大口。

　　這一次，體驗完全變了。

　　松軟的大米，清爽的卷心菜絲，醬汁混入其中，卻是恰到好處。

　　豬肝也被醬汁的味道吸引。

　　在口腔中被咀嚼成小碎塊。

　　并沒有想像中那股難吃的肝味，醬汁的余香剛好將之覆蓋。

　　在所有味道都快要消失的時候，

　　創真又吃了一口，然后，味蕾又開始奏響起純肝蓋飯的交響曲。

　　雖然早上吃過了不少蓋飯，但在這個醬汁的沖擊之下，創真吃的速度并沒有減慢，反而越來越快。

　　他感覺身體充滿了力量！

　　最后一勺，碗中間連一粒米飯也看不到了。

　　創真心滿意足地放下勺子，看見江夏也已經干完了他自己的那一碗，正端起清湯一口喝下。

　　創真于是也拿起清湯。

　　經過了剛剛那一段時間與豬肝的戰斗，原本還滾燙的湯，此時溫度恰到好處，不高不低。

　　湯很簡單。

　　只有海帶和幾片菜葉，并沒有加入太多的味增和調味料。

　　一口喝下，創真感覺，口腔中的被豬肝占據的場地，又恢復了之前的平靜。

　　清湯將殘余在口腔中的醬味完全中和了。

　　這一碗純肝蓋飯，每一步，都在設定好的軌道上，將所有的味道匯聚在這一碗之中。

　　心滿意足地放下餐具，幸平創真感覺自己已經懂得了江夏師父要表達的意思。